2017年的初春，乍暖怀寒，据悉河北地区即将迎来新一轮降温，此时散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。红薯有养胃、暖胃的结果，因此当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。而事实上，红薯的好处还远不止这些。

红薯被公认为“排行靠前蔬菜”

红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。

甘薯很大的特点是含 富和的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。

通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的有助于耐缺氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。

1、红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成有助于调节体脂的优选食品。

2、防范过高。

红薯抑制的作用是其他食物的10倍。所以，如果你高，就可适当多吃两块红薯。

3、辅助控血糖。

研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

4、降低中风。

红薯是一律的“高钾低钠”一枝独秀。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的降低20%。

5、辅助降血压。

红薯的辅助降压结果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并终起到一定的辅助降压作用

6、养护关节。

红薯中含 富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

7、。

红薯提取物，能抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯。