桥头家厨炒虾尾烧烤“蒜味原味虾”的口感很好，鲜活的大虾经酱料腌制2小时后进行烘烤，再在烘烤出炉的散发着诱人气息的粉色虾上，涂上浓香蒜油，真是诱人，一根小棒串串虾，是特受小朋友喜欢的食物。 　　桥头家厨炒虾尾烧烤一年四季都可以吃到，选用来自湖北洪湖、江苏太湖等深水湖的青壳小龙虾，富有超多蛋白质和氨基酸，更加味美有口感。4斤新鲜小龙虾出一斤虾尾，去头处理提高每盘的足斤足两，现点现炒。每一份的虾尾炒料准确到克数。 　　吃虾尾的优先步都是先嘬味，火候时间的把握让虾尾的麻辣爽口不单只存在于表壳，虾肉入味有口感才是较基本的追求。从入锅到装盘用不了十分钟，鲜香麻辣味道刚刚好，经过油炸的虾尾，不剥皮也好吃，脆脆的很有嚼感。每一颗虾肉都十分饱满，蘸上香醇的汤汁，那一份麻辣鲜香，吃着畅快不燥热，别有一番滋味，使人回味无穷! 　　桥头家厨炒虾尾烧烤对于食材的选购有着非常严格的标准，所有的肉类都是每日采购的鲜肉，回到店内进行腌制，随后穿串放入恒温冷藏保存，这样可以很大程度的确保肉串的口感，让大家品尝到自然原始的烤串滋味。桥头家厨炒虾尾烧烤的酱汁很有讲究，是独一家调制的，里面还特别添加了中草药材，所以肉串吃起来完全不腻，还有一股奇香蕴含其中。 　　全力打造的大鼎烧烤自从开业就深受消费者的喜爱和欢迎，未来期望更多的有志之士可以加盟助力。