提起重庆火锅加盟品牌，巴乡鱼头重庆火锅绕不过去。这个成立接近20年的重庆火锅品牌，在重庆火锅行业红海一遍的环境中，曾创下两个让别人羡慕的记录：直营店（300㎡非商圈二楼店面）：月营业额接近70万。一年开设120家加盟店、2家直营店。一个重庆火锅产业老品牌，在众多老品牌退场情况下，如何焕发新生，跻身一线重庆火锅加盟品牌？达到这样的成绩？接下来，一起听创始人李总谈谈他的生意经！

从李总十多岁在火锅店当传菜生开始，到洗碗工、服务员、厨房学徒、主厨、前厅经理、店长，以及开店建立巴乡鱼头火锅连锁事业团队，发现消费者爱玩。所以品牌要符合这些年轻人的喜好。你的装修、营销、产品、体验等都得让他们觉得好。”为此，巴乡鱼头重庆火锅自从被创立开始，就从营销、装修、产品等多个维度，去打造出一个让年轻人喜欢的重庆火锅品牌。

视觉决定味觉，思路决定出路

对于各行各业激烈的竞争，如何能让潜在顾客注意到你？对此，巴乡鱼头重庆火锅创始人李总给出一句话：“视觉决定味觉，思路决定出路。”巴乡鱼头重庆火锅除去产品研发，从装修到菜品摆盘，深耕运筹，定制菜碟、桌椅等，与“品牌文化”结合，打造出一种独特的用餐氛围。

集中优势做营销

以前火锅店宣传打打折、发发传单即可。随着互联网+的到来，营销变了。巴乡鱼头重庆火锅花了一年时间去沉淀学习互联网思维，把所有当红餐厅、火锅店研究遍。在同质化严重的火锅产业中，用产品体系思维，重塑消费者对于重庆火锅菜品认知。集中式爆点营销，让消费者记住单品、单店，从而记住品牌。

坚持创立，一直被模仿、从未被超越

20年前人们爱吃毛肚火锅，今天仍然爱吃毛肚火锅。由此来看，火锅在菜品上的创立比较难进行。巴乡鱼头重庆火锅连锁加盟品牌颜值与实力并存，进行 “微创立”。进行细节创立，包括创立菜品名、创意摆盘、创意吃法等。巴乡鱼头重庆火锅创始人始终认为：“我不怕别人复制。因为会创立的人不怕复制，只会复制的人一辈子都在复制。”

接地气的体验感

“现代人喜欢什么？喜欢玩。”谈起巴乡鱼头重庆火锅目标消费群，李总这么说到：“既然我的目标群爱玩，那么我的火锅店体验感，就符合他们的个性。”巴乡鱼头重庆火锅在设计布局时，不单单局限在用餐过程中。现代人爱拍照，那么就会在菜品中加上干冰等元素，营造新奇特别感。未来，餐企不单单要在产品、营销上竞争，更需要弯下腰来和消费者一起玩，消费者才能记住那个品牌。

未来，商场瞬息万变，群雄割据，品牌林立。在商海竞争中，我们不忘初心、匠心坚持做一口好火锅。树立重庆火锅加盟产业新风向标。重庆老火锅加盟哪家好？巴乡鱼头重庆火锅匠心老火锅加盟品牌。