“千椒兔辣辣”开店营业已经有三年多，据老板刘阳介绍，现在市场上很多卖兔质食品的都是用的“冻兔”，这样虽然节约成本、方便打理，但他有着自己做人的准则，因为他认为做餐饮就是要要求原材料的健康，尤其是做肉质类，必须要肉质鲜美。所以后来决定和养殖户签订协议，直接从养殖户那里进原材料——活兔，这样不仅肉质比“冻兔”好，而且还能赚一个好名声好招牌。虽然成本提高了，但是能够自己家的菜品，肉质鲜美健康。顾客感到满意，他就很满足。 　　“千椒兔辣辣”推陈出新，将活兔的“鲜嫩”与成都特有的“麻辣”碰撞，挑起吃客们垂涎欲滴的食欲。据记者了解到，“千椒兔辣辣”开业于2014年，自开业以来，建设路（总店）与驷马桥店两家店常常满座，深受广大食客的喜爱。服务员还告诉记者，店里生意的时候顾客每天可以坐满总店的3层，营业至深夜2点。 　　记者随机采访到一位结束用餐的食客王先生：“好久没吃到这么地道的兔肉了，这家店的兔肉不仅入味，口感还十分鲜嫩，性价比也很高，是朋友推荐我来吃的，品尝之后的确不虚此行。” 　　“千椒兔辣辣”原材料的健康，坚持做有“品质的兔”。无论是一再品尝的老顾客，还是慕名而来的新食客，当他走出“千椒兔辣辣”的大门时，无一不露出满足的表情。民以食为天，食过返寻味。“千椒兔辣辣”为食客津津乐道，连戳到爆游戏社交APP旗下的艺人柏柏也来到“千椒兔辣辣”进行吃播。她表示，作为四川妹子，吃过不少口味的兔肉，不过这还是吃到如此鲜嫩、能挑起了她食欲的兔子。“千椒兔辣辣”正好印证了那句话，“真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深”。并且“千椒兔辣辣”创始人刘阳先生表示，“千椒兔辣辣”只专注做“有品质的兔”，励志打造出“四川”的品牌。同时，也会带领好自己的团队，为广大的食客提供好的服务、精致的美食，让所有消费者都能享受到不枉此行的满足感。