清真酱牛肉就是一道比较有名的菜品，主要就是味道非常吸引人，口感也是挺好的，所以很多人喜欢吃。品牌是一道非常出名的粤菜，因为很多食客消费者都喜欢和知道，所以很多餐饮店面做粤菜，都是会用这道菜作为店面的名称。而这道菜也是成了一个品牌企业，发展有几十年了，也是很早就推出的一道菜品了。用到的食材也是不错的，制作过程需要仔细。品牌的合作商家有很多，连锁店面就有很多上百多家了，在大陆地区也有着很多合作商家，很多食客也是非常喜欢吃粤菜的，味道非常的特别，可以让人吃上一口回味无穷的。品牌的连锁店面生意都是比较好的，和品牌合作的商家朋友也都是赚到钱的。 　　制作清真酱牛肉时，需要用到的是新鲜的牛肉，是需要把牛肉进行着泡制的，清洗上面的淤血，然后就是把牛肉剔除掉骨头，切成块，厚度是需要自己掌握的，一般不能够超过四十里面的，这样吃着口感更好；切好后的牛肉块是需要再进行清洗的，然后需要按照肉质的老嫩程度存放着，这个时候就是需要把握着肉质的新鲜度了。一般的餐饮店面都是会提前准备好的，然后对牛肉的肉质老嫩来储存在不同冷度的地方，这样可以达到很佳的保鲜作用的。所以制作简单，但是提前的筹备是需要的，而且是需要严谨的控制着，这样才能够给食客呈现出一道很好的菜肴。 　　一般客户在点过清真酱牛肉之后，就是需要准备调拌酱料的，这个酱料是品牌制造的，放入到牛肉里是非常有口感的，吃着可以让肉质更加的香醇，就算是肥一些的牛肉也是不会腻的，吃着更加的有味道，主要就是用到酱料和牛肉，其他的就是需要时间来进行着熬制了，让时间改变着美食的味道，达到一定的时间就是可以吃了。配上米饭吃，也是非常下饭的，一道菜品价格也是不贵的。