清真菜，既有伊斯兰教习俗，又含有饮食风格的菜肴。又称回族菜。在，回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等民族有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着一定的差别，因而人们在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。

　　清真菜就是回族菜，因为回族信仰伊斯兰教，居住区内都建有清真寺，‘清真菜’一名由此而来。广义上的清真菜，是指信仰伊斯兰教的少数民族的饮食菜肴。这些民族包括回、维吾尔、哈萨克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等民族。

　　他们有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着一定的差别，因而人们在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。这样从清真菜的历史革新、辐射范围、风味特色等方面与四大菜系比较，都毫不逊色。所以，清真菜是五大菜系之一。

　　经营模式

　　以中式快餐为主，西式快餐为辅；以服务上班族为主，其他为辅；以实体店消费为主，外卖为辅。

　　企业目标

　　解决穆斯林在世界各地的用餐难题。

　　企业使命

　　为全人类能够享用到“佳美”和“洁净”的快餐美食做出贡献。企业文化

　　清真文惠餐厅企业核心文化是“清真文惠餐厅精神”。

　　员工服务

　　没有员工的成长就没有清真文惠餐厅的发展。清真文惠餐厅将打造完整和成熟的管理体系和员工福利制度。为每个员工创造价值。重要的，清真文惠餐厅拥有不错的员工和厨师，这样给清真文惠餐厅开发新的产品增加了效率，也加快了产品的开发进程。

　　合作双赢

　　清真文惠餐厅在创业的过程中，不需要你有多少经验，不需要你有多么华丽的转身，不需要你曾经有多么辉煌，而需要你有梦想，热爱餐饮行业，能适应快速的生活节奏。我们欢迎这样的有为青年加入清真文惠餐厅。

　　产品特色

　　我们专注于清真快餐产品的开发。其次，我们致力于将西式快餐和中式快餐的整合。

　　1.免费提供完善的管理及销售培训过程、专业的后勤支援及市场调研。

　　2.免费食宿每位学员在总部学习培训期间总部免费为学员提供食宿。

　　3.统一工作服总部免费提供工作服两件工作帽两个以提升店面形象品牌。

　　4.统一宣传总部会定期或不定期的利用媒体报纸互联网和其它平台统一宣传加强本品牌知名度。

　　5.提供货源总部会免费为每位加盟商提供进货渠道和设备的采购方案。

　　6.选址向导为加盟商提供项目选址所需条件；协助评估标的消费水平与人口分布；分析交通与人潮状况以及预估未来发展潜力等切实为加盟商出谋划策排忧解难。

　　7.加盟商较易获得加盟总部或银行的财政帮助；

　　8.取得指定区域的经营权，扶持创业者利益；

　　9.加盟商可以获得更广泛的信息来源；

　　10.提供完善的终端运营支持方案。

　　11.整店输出模式一站式模式化开店全程指导让您开店不操心

　　12.装修策划由经验丰富的设计师根据房屋平面图进行合理布局利用空间。

　　1.由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。

　　2.总公司收到上述表格和复印件后进行初步审核，并在三个工作日给予内回复。

　　3.初审后，双方签订《加盟意向书》，公司将派调查员到拟加盟商经营地进行考查。

　　4.对拟加盟商经营环境、人员配置、设备设施等进行评估，并在考查结束后的5个工作日内通知评估结果。

　　5.拟加盟商交纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司交纳现金或转帐至总公司帐上。

　　6.公司总部对加盟商进行特许经营资质授权，和加盟管理制度的培训，向拟加盟商提供VI设计样本，宣传资料。

　　7.拟加盟商按部公司要求对其营业场所进行装修、装饰，对其工作人员进行统一换装和礼仪培训。

　　8.总公司派专人对拟加盟商进行开业前检查。

　　9.开业检查合格，加盟商正式挂牌经营。

　　1、需认同品牌文化，具有合格的加盟心态意识；

　　2、需具有民事责任行为的企业组织或公民个体；

　　3、需有一定的商业经验，具备适宜的经营场所，认可经营理念和管理模式；

　　4、需拥有一定资金实力和合格的商业信用；

　　5、需热衷于品牌文化的传播。