福建乌龙茶是我国闻名于世的十大名茶之一，而铁观音茶叶则是乌龙茶类的杰出代表。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；铁观音茶叶是一种乌龙茶，其茶树名也叫铁观音，成品茶叶同样称为铁观音。铁观音茶叶不仅香高味醇，是可口佳饮，而且养生养生功能在诸多茶叶中也属佼佼者。科学研究表明，安溪铁观音除了具有一般茶叶的养生功能外，还具有延缓衰老、症、抗动脉硬化、防治糖尿病、有助于调节体脂健美、防治龋齿、清热降火，敌醒酒等结果。