豆捞，是盛传于港澳地区的一种高端海鲜肥牛火锅料理。琦龙豆捞博采众家之长，去粗取精，立足于传统美食文化的基础上，大胆创立，将精华火锅与中式正餐、西式料理相结合，秉承港澳火锅之精华，将世界各地深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加以现代技术的科学配制，造就了具有都市风情的尊贵火锅文化盛宴，并不断推陈出新，各式风味火锅及各菜系一应俱全，深海鲜活海鲜，刺身料理，进口日本和牛，手工鲜滑，好羔羊，专属菌类，有机蔬菜等一系列新奇鲜活、爽滑劲道的美味盛宴，众多海鲜都是由海外原产地直接空运而至，其中的滑类更是豆捞特色的一种，经数道工序手工捶打而成，既保持了原有的营养成分，又具有很好的口感。尤其在食品添加剂、火锅底料添加剂愈演愈烈的今天，琦龙豆捞优先垂范，敢于，优先在餐饮业推行标准化操作，依托厨房等标准化体制，很大限度提高/增加菜品及汤底的新鲜、健康、安全。

琦龙豆捞自诞生之日起就保持了强劲的发展势头，无论是在高雅的环境上，精湛的菜品出品上，还是在细微的服务上都代表了餐饮界的很高水准，也为豆捞火锅标准化、品牌化探索树立了典范。琦龙豆捞的发展壮大将会引路地区餐饮新风尚，有助于形成新的餐饮中心、商业中心和价值中心，其优厚的福利待遇更有助于创造众多稳定的就业岗位，加之每年产生的税收，实现企业效益与社会效益的高度统一，将会为整体区域经济发展做出重大贡献。

总公司的支持和后援
1.提供经营授权书、授权牌的使用
2.协助店址选择，评估支持与设计规划
3.培训经营豆捞所需的技术人员和管理人员
4.总部提供厨房平面布局图、厨房设备、餐桌餐椅设备配置方案
5.有偿提供前厅、后厨管理人员进行督促指导
6.开业后，总部根据情况定期或不定期举行在职培训，并不定期对加盟店进行巡回检查指导
7.营运管理支持，提供各种证件办理咨询事宜，餐厅建立完善架构、成本控制，豆捞四季的营销方案
8.新开拓产品的培训支持
9.提供经营所需的VI手册、厨房操作手册、员工管理手册和运营手册
10.有偿提供好的牛、羊肉、金翅汤粉、餐具、服装等总部统一必配物品