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投资额:5~10万
百味粥铺:冬季应走温补路线
02/09 11:13 来自 
神州加盟网
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  冬天悄然来到,不知不觉间喉咙和鼻子变得干燥起来,此时如果喝上一碗清甜滋润的糖水或者清润的糊糊、粥品等,将燥气化解于无形。“冬季进补”虽然为时略早,但作一些清润养阴的调理却是很有必要的,是冬天凉燥来临前的“预热”。不过,营养也强调,冬补只需温补,切忌动辄大补药膳。百味粥铺为您精心搭配,营养进补。

  一碗香粥 一身温馨

  入冬以来,许多市民都吃甜品却又担心发福,点上一碗热乎乎的香糊糊米粥,甜蜜而滋润,顿时让一身都充满暖意。

  杏仁南瓜粥具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠等结果;芝麻甜汤粥则含 富的钙质和铁质,有助维持骨骼健康。另外,核桃莲子粥也很受欢迎,核桃含亚麻酸及维他命E,能 帮助补充脑力及延缓脑细胞退化。

  鲜滑粥品 养肝明目

  地道的猪肝粥,稀烂、黏稠、鲜滑,据称这种粥有养肝明目作用。猪肝中含 富的铁,还是补充铁质的合格来源。

  此粥煮起来十分讲究,主要是猪肝的腌制以及煮粥的火候,猪肝切成片后放入碗中,加上淀粉、葱花、姜末、料酒和食用盐,搅拌均匀后腌上。煮的时间不宜过 长,否则猪肝不嫩滑,但时间太短猪肝未透又不卫生。因此火候是提高/增加猪肝片嫩而不老主要因素。

  滋补糖水粥 美容防疾

  银耳木瓜粥是一道具有润肠结果的甜粥。木瓜含 富的维他命A及C和纤维,当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平。银耳有防范眼疾之效,两者结 合能抵抗自由基对身体细胞的伤害。

  将银耳浸泡开后摘成小朵,木瓜去皮切粒,放入炖盅加水,炖一个半小时即可。

  选择性药膳进补

  目前,南京很多酒家已经推出了羊肉煲、高丽参鸡汤等,中医院营养师张年认为,这些补品并不适合所有人群。在温燥的天气,如有口干、舌燥、便秘等症 状的人群,应禁 口,对燥热食品要加以节制,不然则有相反的效果出现。而身体虚弱、有病患者,则可以在医生的指导下增加进补,有助消化,促进营养的吸收,需要注意的是,过 寒过燥、大辛大热的药膳也是不应选择的。而百味粥铺精选山药、枸杞等温和型药膳滋补调养。

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