红红串串香根据麻辣烫古有的传统做法，配合如今十几种精心调配的中草药锅底自有工艺、工艺流程，采用含有现代生物科技的提炼技术：以鸡骨、猪骨、牛骨以及蘑菇等为原料，提取出更高纯度（比味精鲜度高出25倍、比鸡精高出15倍）的纯动植物绿色调味品，红红串串香充分保留了骨肉特有的高蛋白、及蛋白质、肽等的原汁原味。在选料方面，注重丰富新鲜，四季食物原料均可入锅，如各种肉类、禽类、干鲜菌果，营养全面，均为人体所必需。