胖子羊肉汤的独特得益于简阳的山羊。简阳的土山羊，俗称“火疙瘩羊”，个头矮小，但生命力极其旺盛。上世纪初，宋美龄女士从美国引进努比羊，后弃而放逐龙泉山脉，与简阳的土羊杂交，形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。

　　虽然川内外各地都有打着“正宗胖子羊肉汤”的门店，甚至老板也是简阳本地人，但你能吃到的羊肉汤却不一定“正宗”，原因就在于“羊”，是不是简阳本地的羊。只有羊，正宗了，才能品尝到“胖子羊肉汤”，所以每年成都等地专门驱车前往简阳品尝正宗“胖子羊肉汤”的仍然不计其数，冬天更是络绎不绝。作为的吃货，没到简阳吃过羊肉汤就不算真正的吃过正宗的胖子羊肉汤。

　　胖子羊肉汤，肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的早晨，一家人就着一盆羊肉汤，热气腾腾，营养有了，能量有了。一口美味的汤，下到肚里，暖到了心里。若是懒得下厨，或者是来了客人，一盆羊肉汤，菜有了，汤也有了，营养也有了，不仅十分经济方便，而且倍儿有面子。

　　羊肉入锅爆炒前先放入两条鲫鱼油炸，那鱼羊一锅，活脱脱是锅里煮着一个“鲜”字了。不少人说，简阳首推玉成桥羊肉汤为上品。其实在简阳所有场镇上，都有自己的羊肉汤名家，做得好的羊肉汤，大家彼此彼此，难分高低。可以毫不夸张地说，简阳的“羊肉汤名家”遍及各个角落。

　　对简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种饮食文化。每年冬至时节，简阳市都会举办羊肉美食节，用简阳人们的话来说“冬至喝羊肉汤，一冬都不生冻疮”。当然有一定夸张成分，但也在一定程度上反应了羊肉汤的御寒及保健功用。

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　　第三步·【资格确认】：审核创业计划，确定加盟资格。

　　第四步·【实地面谈】：邀请对智慧之选项目进行实地考察，进行面谈。

　　第五步·【具体合作】：了解项目相关细节。

　　第六步·【交纳费用】：智慧之选者无异议后向总部交纳费用，签署加盟合同。

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　　1、遵守法律法规的相关规定，具有独立合法的法人或自然人资格。

　　2、服务意识强认同并接受特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念，并能接受和遵守系统运营规范。

　　3、具有较强的品牌意识和健康、坦诚的合作心态、为人诚实无不良嗜好，并自愿接受总部的培训。

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