莆林水云间简介： 　　白墙粉黛，鲜明的徽派风格！莆林水云间 把餐厅搬到了花园中，中国人的建筑美学和生活方式，都藏在了这里。一边吃饭一边感受宅子独特的美，洒满阳光的天井，日落的美景，绿植和小动物也相得益彰，一切静谧又美好。 　　江浙沪人喜欢吃鸡，尤其是白斩鸡，皮黄肉白，肥嫩鲜美，在本帮菜的菜谱里，白斩鸡一直稳居经典冷菜霸主的地位。选材上选用浦东散养三黄鸡来做，掐准鸡肉刚熟的那一刻，将煮好的鸡浸入冰水中，经过冰与火的淬炼，成就了白斩鸡皮脆、肉嫩的口感。有了鲜嫩的鸡肉，当然少不了白斩鸡的灵魂，调味酱汁。葱、姜洗净切末，与蒜泥一同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油等，用浸过鸡的鲜汤将其调匀，一道灵魂酱汁就调配完成了，蘸料搭配切块的白斩鸡，简直是人间美味。 　　中华餐饮文化博大精深，南北皆有自己的特色，共同引路了美食文化风潮。莆林水云间传承经典，不断打造特色，推出新的美食，吸引了众多食客，荤素搭配，营养无间，深受喜爱。莆林水云间风味饮食全力打造的餐饮品牌，聚集中餐、火锅、小吃于一体具有特色的装饰和菜品。其美食菜肴无不体现出千秋中华文化的巨大魅力，使人在感受文化的亲近、乡情的永恒，享用莆林水云间美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的人文关怀。莆林水云间企业与品牌，秉承“全员服务理念化”和“全面实现顾客利益很大化”这一目标定位，致力于“产品特色差异化”，“服务理念具体化”，“顾客价值过程化“的部局，近十六年的探索实践，让企业在激烈竞争白热化的市场中，占有了品类优先，品牌追捧的热爱效应；企业在落地开张之后，不是开业三天热，而是长期门庭若市，川流不息，创造了优异的经济效益和社会效益。