重庆片片鱼餐饮文化有限公司，成立于2010年10月，是一家专业从事调味品的研制开发、生产销售以及餐饮连锁加盟的全国综合性企业，重庆片片鱼”品牌早已在全国名震遐迩。2010年“重庆片片鱼”火锅秉承巴渝麻辣之精华，融汇致中和美食工艺，特别是一句“今年过节不吃鱼，吃鱼就吃片片鱼”的广告语，更是家喻户晓，广为传颂。 　　重庆片片鱼重庆风味，特色鲜明，价位合理，口味家常，适合家庭小聚,一锅两吃，麻辣鲜香。锅底——热情似火鱼火锅，自然离不开那据称是“味之源”的锅底。重庆片片鱼火锅，呈现在食客面前的往往是一锅“肥红绿瘦”飘散着急急水流的温馨场面。茂文花椒、一寸金条椒、数十种香料……片片鱼的独特秘方，让片片鱼的汤料搅翻了天。白汤浓厚，味道香醇;红汤冷艳，麻辣兼备;鸳鸯锅则“一半是火焰，一半是海水”。建议还是鸳鸯的比好，红白相交，吃起来味道更好。重庆片片鱼——鲜香肉嫩 　　鱼片嫩而不散，是一种“神散而形不散”，保存了鱼的那一份香鲜，是片片鱼的很大特点。一条鱼，来自不同的水域，片片鱼大厨师们，耐心地将它们刻成一片又一片。4至5斤的鱼重量，是片片鱼的取材标准，锅中夯实翻腾的片片诱惑，调足了人们的味蕾。鱼肉“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味。小编认为还是先吃鱼，再吃汤菜，这样片片鱼的鱼肉更加鲜嫩。