烩面行业市场需求大、发展前景好，而且智慧之选经营高、实现目标速度快，成为热门的智慧之选行业，但想要获得成功，还得选择一个好的品牌才行。其中胖民烩面就是一个非常好的选择！胖民烩面品牌相信大家都已经相当的熟悉了，作为烩面行业中知名的品牌，它成立于1986年，主要从事烩面的研发与销售，多年来，其推出的产品受到广大消费者信赖，同时也吸引了大批智慧之选者加盟。面对如此受消费者喜爱，并且智慧之选价值的加盟品牌，想要智慧之选开店的加盟商自然少不了，如今胖民烩面的加盟店已经遍布全国各地。有兴趣加盟的亲们，这里有更加详细的加盟资料等着您哟！ 　　胖民烩面集合中餐、包席为一体的综合性餐饮企业。胖民烩面香飘万家，郑州是小麦的主产地，胖民烩面是郑州市名吃之一，胖民烩面看似容易做，可要达到真正的口味绝非一般人所能做到。欲辨其是否郑州正宗烩面一观汤、二看面、三闻香，胖民烩面取各家之长于一体，加以创立并自成一派，“物无定位，适者为珍”，望广大美食爱好者到店品尝。 　　胖民烩面面的美味之所以能让人念念不忘，一半的功劳都在这个汤里。郑州所有的烩面馆里，在下烩面的小锅边上都有一口一米左右的大锅在大锅的边沿又用白铁皮接起一米左右高在这样一个大锅里加上水放上羊骨头，然后把收拾干净的羊肉放进去煮一次能放上几只大羊的羊肉待羊肉煮好了捞出来就留下了一锅原汁原味的羊肉清汤用来下烩面。 　　胖民烩面的上等调味作料，犹如做菜要用味精一样。制辣椒油，须用羊油和郑州所产的小型红尖辣椒。把辣椒、少许花椒放入滚油之中，观其色泽，辣椒以暗黄为宜，色勿过暗，香味溢出，即可捞出，放凉、捣碎，加入溶化的羊油之中即成。此为辣椒油制法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。