提到北京特色美食，“肥肠”不得不提，虽然肥肠料理起来比较麻烦，难于烹饪，但是老北京人还是非常爱好这一口。彭记肥肠火锅作为北京主打肥肠火锅的品牌，受到很多消费者喜爱，这里的非常清洗的非常干净，就连肥油都没有，吃起来香而不腻，而且还没有腥味，弹脆滑腻又美味，真是不容错过！

　　彭记肥肠火锅现在不仅在北京小有名气，在周边城市甚至全国都被很多人熟知。这里虽然主打铁锅肥肠，但是还有铁锅排骨、猪蹄等等，每一种口味的都很地道、正宗，让你欲罢不能！彭记的肥肠分量足，一大锅的肥肠足以让你吃过瘾，而且除了肥肠，还有大量的大蒜和青椒，青椒和肥肠碰撞出的美妙味道，饱满可爱的肥肠充分吸收了汤汁，又不会太软烂，每一块夹起来都特别像小时候的包装糖果。

　　彭记肥肠火锅整体微辣、香、咸淡适中，夹一块放进嘴里，先是咸鲜，肥肠的滋味开始泛滥，香味浓郁。配菜给的分量也很足，另外友情提示一定要加一份泡饼，浸满汤汁后滋味十足！

　　彭记肥肠火锅总部位于北京，是北京众人青睐的非常火锅品牌，在这里用餐，既可以吃上梦寐以求的火锅，还能享用到健康营养的美味肥肠、猪蹄、排骨等。而且彭记的锅底加入了鹅卵石，保温不受凉的同时还能使肥肠更加细滑、鲜嫩，这样的美食怎能不受人青睐呢

　　现在彭记肥肠火锅已经吸引了很多创业者的关注，纷纷来咨询加盟加盟事项，彭记肥肠火锅加盟总部给予大力支持，而且加盟费用低，总加盟不高，是个很值得加盟的项目。

　　1.彭记肥肠火锅营建支持：选址规划、商圈分析、设计方案、设备方案、训练规划等。

　　2.彭记肥肠火锅营运支持：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估、营运问题诊断等。

　　3.彭记肥肠火锅培训支持：招聘员工、管理培训、礼仪服务、业务提升、培训评估等。

　　4.彭记肥肠火锅物配支持：底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送等。

　　5.彭记肥肠火锅产品支持：总部由专门的技术人员进行新产品开发、各种技术更新。

　　6.彭记肥肠火锅企划支持：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公关活动等。

　　7.彭记肥肠火锅手册支持：服务手册、财务手册、人事手册、厨房手册、员工手册、营运手册。

　　8.彭记肥肠火锅督导支持：以加盟店的各个经营细节进行检查与评估，督导所有加盟店严格执行总部的各项经营政策，维护加盟店的良性发展。

　　9.彭记肥肠火锅市场支持：各加盟商拥有一个行政区域的经营权。

　　1、咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：总部进行审核。确认合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：按所选择的类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　（1） 意向餐饮业及长远拓展战略目标的；

　　（2） 经营意识较强，与总部宗旨理念一致；

　　（3） 愿意参加总部各种培训和接受各项管理；

　　（4） 本人及家庭成员身体健康状况合格；

　　（5） 财务资信合格；

　　（6） 在本地社会关系合格，具有较强能力处理人际关系和财务管理。