【绍兴市红火飞扬餐饮管理有限公司】是一家做招商加盟的公司，位于拥有2500年历史的文化古城浙江绍兴，由越人陆强先生一手创办的传统美食经营企业，其制造/精制的“老汤面疙瘩”为主打，进军全国餐饮市场。
　　创始人陆强先生自幼家贫，少时曾与奥运带头孟关良同师学艺，并于省、市皮划艇大赛中屡获殊荣。后为伤病所累，继而转行入厨以补家用，实可谓命运多舛。然而，运动员天生好强的秉性和入厨多年的感悟，终于促使他迈出了坚实的创业之路。
　　陆强先生的“老汤面疙瘩”在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创立，成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题。所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里。
　　自2009年至今，全国已有几百家加盟店。每及餐时，门庭若市，更有慕名而来的合作者将“老汤面疙瘩”带到全国各地。有鉴于此，陆强先生和他的和作团队对公司原有的经营运作流程进行了仔细的梳理，重新制定了从原料配置、产品制作到开业规划、经营策略等各个经营环节的周密运作方案，形成了一套科学、完善的经营运作控制体系，基本上能提高/增加操作无油，经营不用专业的厨师，场地无大小限制，并能提供南北口味不同，而量身定做的调料。从而为产品的大规模、标准化经营提供了有力的扶持。
　　面对广阔的市场和广大创业者的殷切期盼，【红火飞扬餐饮管理有限公司】将致力于进一步整合、提升产品结构、品质；完善经营、服务管理体系。我们团结、的经营团队，努力提升红火飞扬的品牌知名度。为广大的直营店、加盟店的创业者们提供有力的成功扶持，成就“红火飞扬”的美食。

　　孟关良队友陆强创业成“面食大王”全国拥有几百家“红火飞扬”老汤面疙瘩加盟店
　　2004年雅典奥运会孟关良勇夺男子双人划艇带头，那时早已从省皮划艇队退役的队友陆强还只是一个名不见经传的打工仔。2008年北京奥运会孟关良卫冕成功，此时的陆强已经拥有了自己的老汤面疙瘩店，并在当地餐饮业大获成功。上苍给一个人关上一扇窗的同时，一定会为他打开另一扇门，人生路线的变轨没能成就陆强一个世界带头，却把他变成了“面食大王”。如今，身为红火飞扬餐饮公司老总的他，已经把几十家加盟店开遍了祖国各地，也把他的“助人开店”的正能量传遍了大江南北。
　　推广品牌 助人开店
　　作为在全国拥有百余家加盟店的“老总”，陆强常说与其管这个叫“加盟”，不如说帮助别人开店，他不指望赚更多的钱，只是要把做疙瘩汤的技术教给别人，让其他人也过上丰衣足食的生活。
　　创业之初，陆强只是想着用母亲生前擅长的手艺来开店糊口，因为那一碗热气腾腾的疙瘩汤，就代表着满满的母爱。随着事业的进步，陆强的理想也渐渐宏大起来，他说“我依靠母亲传下的手艺，过上了比别人好的生活，让别人也过上好生活，才是对母亲很好的告慰。”陆强的面疙瘩有自己独特的工艺，可以让没有厨师经验的人轻松制作出美味的汤汁和疙瘩，这更加速了加盟店的扩展。陆强说他特别愿意帮助那些退役运动员，无论是开加盟店，还是商业交流，他都会尽自己所能为这些人送去经验和“正能量”。
　　致胜法宝 两条理念
　　红火飞扬”老汤面疙瘩餐饮管理有限公司从2009年由陆强先生创办，至今全国已有几百家加盟店， 陆强先生的“老汤面疙瘩”在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创立，成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题。所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里，陆强先生和他的合作团队对公司原有的经营运作流程进行了仔细的梳理，重新制定了从原料配置、产品制作到开业规划、经营策略等各个经营环节的周密运作方案，形成了一套科学、完善的经营运作控制体系，基本上能提高/增加操作无油，经营不用专业的厨师，场地无大小限制，并能提供南北口味不同，而量身定做的产品菜单。从而为产品的大规模、标准化经营提供了有力的扶持。能全方面拉开与街头巷尾那种小打小闹的面疙瘩店之间的档次。面疙瘩店有质的区别，再有我们提倡的理念是由本地人来做小吃，打消那种本地消费者对外来人员不规范操作的恐惧心理，以强大的品牌优势，独特的口味，完善的产品架构，商品的符合卫生要求来满足消费者对早餐、中餐、晚餐甚至宵夜的需求。
　　陆强说，他常告诫员工两句话——入乡随俗，举一反三。所谓入乡随俗，就是要把老汤面疙瘩和当地特色食品相结合，比如到了北方开店，那么就要增加面疙瘩的品种，将乱炖、小鸡炖蘑菇等加入进来，既不失产品本色，也融入地方特点。所谓举一反三，就是一件事情要有多种方案，不能一条腿走路。
　　无悔人生 知足感恩
　　如今回首往事，陆强并不后悔14岁时从事职业运动。他说是运动员的经历让他学会了吃苦耐劳和坚忍不拔，只要有不服输的精神，无论在哪个领域，都没有做不成的事。
　　陆强说，他特别想念过去练习划艇的时光，现在经常会去看看教练和队友，偶尔也会再登上小艇，在水中推波前行。当年的小艇没能把他载到世界带头的位置，但留给了他足够的人生精神财富。人到中年，陆强谈的更多的是知足，是感恩。他说，人要做自己能力范围内能做到的事情，不要去想不可能的“黄粱美梦”。
　　谈到退役运动员的就业与创业，陆强说，求人不如求自己，不要去抱怨社会和他人，用事无巨细的态度去思考，用坚忍不拔的精神去坚持，哪怕只是小小的一瓶矿泉水，都能从中发掘价值。

　　1、加盟阶段
　　考察当地消费市场状况及发展趋势，确定开店意向，向总部索取相关加盟信息及申请表。
　　2、签约阶段
　　审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。
　　3、培训阶段
　　确定培训方式，派员参加理论、实操及管理培训，并到总部门店实习、了解运营流程。
　　4、选址阶段
　　在总部指导下确定选址方案，根据店面情况终确定智慧之选规模及加盟方式
　　5、装修布置阶段
　　总部可提供规划和装修设计方案，可向总部制定和采购设备、物料并可同步进行其他开业筹备工作。
　　6、开业阶段
　　举行开业仪式，落实开业宣传方案并及时反馈开业初期运营情况。

　　1、以一家50-60平米为例算每天净支出：
　　①、房租：5万元／年，即为14优惠／天。
　　②、人工：3人，人均月工资200优惠，总工资为600优惠／月，即平均20优惠／天。
　　③、水电：5优惠／天。
　　综上：每天净支出即为：房租14优惠+人工20优惠+水电5优惠=39优惠。
　　2、按照50%的净利来计算：39优惠×2=78优惠左右经营。
　　3、按照50个餐位，分3餐的话，人均餐标以较低标准12元，如果每餐做满一次，当天营业额即为180优惠，
　　每天能挣50优惠左右净利，那么每月1500优惠，一年则即为18000优惠。
　　注：
　　①一般我们的店营业额都在300优惠-400优惠左右，营业额越往上收银越高。
　　②不包括外卖，夜宵。
　　③如果是夫妻店的话人工还可以大大减少成净利。

　　1、问题：交一万八千元加盟费到底能得到什么东西？加盟费主要包括哪些内容？是时间久性的吗？
　　回答：主要分为三大类：优先类是“红火飞扬”的各式老汤面疙瘩、特色铁板面疙瘩；第二类是“红火飞扬”的骨汤弹面、特色拌面；第三类是“红火飞扬”的特色铁板饭、红焖套餐饭，以及制造/精制卤料和夏季饮品等。这一万八千元的加盟费是时间久性的。这笔费用的功能是给加盟商提供品牌使用权及原材料供应权,以及享受公司的相关开店服务。但每年必须交两千元的管理费。
　　2、问题：开一家“红火飞扬”老汤面疙瘩需要多少多少资金？
　　回答：1、加盟费1800优惠.
　　2、设备1500优惠左右；
　　3、装修2000优惠左右；
　　4、门面房租（视各加盟商概况定，原则上不少于40平方米）；
　　3、问题：门面找那些地方很好？
　　回答：a) 附近有菜场 （或者必经之路）
　　b) 居民集中区
　　c) 附近有学校
　　d) 附近有医院
　　e) 附近有公交车站
　　f) 商业区
　　注：必须与房东本人签写租房协议，此房允许开饮食店，有排和排水设施。
　　4、问题：设备如何购买？可不可以当地采购？
　　回答：公司会提供相关设备一览表，里面有相应的设备名称、品牌、价格，加盟商可以叫公司代购也可以从当地购买。
　　5、问题：原材料是怎样配送的？能符合当地消费者的口味吗？
　　回答：在车程1--2小时之内能够到达的，公司建议加盟者上门提货，这样运输成本更低。车程超过2小时以及外地、外省的加盟店，我们会以物流、快递的方式（公司有专门合作的物流公司和快递公司，运费一般都比市场上便宜），能按时按量到达，对质量负责。并提供南北口味不同，而量身定做的产品菜单。
　　6、问题：市场上那么多老汤面疙瘩，“红火飞扬”老汤面疙瘩会有市场吗？
　　回答：红火飞扬”老汤面疙瘩餐饮管理有限公司从2007年由陆强先生创办，至今全国已有1000多家加盟店， 陆强先生的“老汤面疙瘩”在继承传统工艺的基础上，另辟蹊径、大胆创立，成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题。所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲，且汤质鲜浓，贯通表里，陆强先生和他的合作团队对公司原有的经营运作流程进行了仔细的梳理，重新制定了从原料配置、产品制作到开业规划、经营策略等各个经营环节的周密运作方案，形成了一套科学、完善的经营运作控制体系，基本上能提高/增加操作无油，经营不用专业的厨师，场地无大小限制，并能提供南北口味不同，而量身定做的产品菜单。从而为产品的大规模、标准化经营提供了有力的扶持。能全方面拉开与街头巷尾那种小打小闹的面疙瘩店之间的档次。面疙瘩店有质的区别，再有我们提倡的理念是由本地人来做小吃，打消那种本地消费者对外来人员不规范操作的恐惧心理，以强大的品牌优势，独特的口味，完善的产品架构，商品的符合卫生要求来满足消费者对早餐、中餐、晚餐甚至宵夜的需求。
　　7、问题：一个加盟店要招聘多少位员工合适？
　　回答：如果每家店营业额200优惠/天，3至4人；营业额3000-500优惠/天，4至6人；500优惠/天以上，6至8人；
　　8、问题：开业初期公司对加盟商有那些支持？
　　回答：开业初期公司会指派一名技术指导老师进驻加盟店，进行现场指导，统筹安排确保开业成功！加盟商必须负责技术人员的来回车票、吃住和出差补贴（5优惠/天）。 公司派人员免费帮助评估确定， 加盟商所在地区距离公司一百公里以内，公司派人员免费；一百公里以外的公司收取指派人员的成本费用（偏远地区除外） 。
　　9、问题：公司怎么帮助加盟店店面评估及确定？
　　回答：加盟商所在地区在绍兴、杭州、宁波区域范围内，公司派人员免费帮助评估确定，不在以上三个区域范围的，需要向公司申请，并收取指派人员的成本费用（偏远地区除外）。
　　10、问题：每个加盟店的保护范围是如何设定的？
　　回答：每个加盟店的保护范围是根据这一地区的人口密度来设定的。在市区此保护范围小一点，在郊区或偏远地区，范围则相应大一点。但公司会从加盟商的角度来划分保护区域，以此确保每个加盟商都有收银获取。并且在签订合同时会有地图的形式进行确认.