南京牌档始创于1994年，是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创立和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。
　　置身这其中，恍如隔世。店内以淮扬菜为主打菜系，口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。南京档名菜如云，有古法糖芋苗、煎饺、狮子头、鸭血粉丝汤等特色的美食。桂花糖芋苗选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上制造的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
　　南京牌档隶属大惠企业发展有限公司，大惠企业发展有限公司，是一家主营宾馆酒店管理，兼有休闲、娱乐、装饰、物业等多元化发展的企业集团，被商务部评定为“十大餐饮品牌企业”，这是对餐饮经营企业的高褒奖。

　　加盟优势：
　　1、总部支持：没有什么能比总部的全面帮助让加盟商开心的了，有了总部的扶持，加盟商就能够顺利打开市场，快速获得收银，扩大自己的店面经营。加盟南京大排档，它的总部向所有合作者提供一系列坚固的扶持，让所有智慧之选者投的合格！
　　2、技术支持：不会技术，没有技术，不懂得技术的研发，这些都会阻碍大家前进的脚步。如果能加盟知名的、着名的品牌，这些都不是问题。
　　3、研发支持：新品的研发，总是能给品牌带来新的市场，带来新的顾客。
　　4、经营支持：就算是加盟项目的加盟商，也知道经营的重要性吧。没有经营的技巧，在未来是相当不行的。所以，大家就要选择好的加盟品牌了。公司会给大家提供团队，一对一扶持，即使曾经创业零经验，您也可以轻松做老板！
　　5、装修支持：在开业之前，店面的装修也是一个很大的问题。装修的不合格，装修产品的不安全，都会影响大家正常开业。与我们进行合作，您不必再请设计师设计店面，公司为您打造统一形象，品牌感更强！

 

　　加盟流程：
　　1、了解产品信息
　　加盟商可以根据网站上面提供的电话进行电话咨询，了解南京大排档具体的加盟政策。
　　2、实地考察
　　潜在加盟商前往南京大排档总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
　　3、填写意向申请表
　　有意向的加盟者填写意向申请表，总部审核加盟商的加盟资格。
　　4、确定合作关系
　　经双方共同商定，签定加盟协议书，确立南京大排档加盟合作关系。
　　5、店面确定
　　加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到公司的认可。
　　6、加盟店装修
　　总部提供统一的室内平面设计图和装修效果图、水电施工图和店面招牌形象图等图纸供加盟商装修。
　　7、安排培训
　　总部安排加盟商进行相应的培训，培训合格后颁发结业证书，允许开店营业。
　　8、开业筹备
　　加盟商开业前公司会派出专业的团队，指导加盟商进行相应的开业准备以及相应的开业前宣传等，让加盟商省心。
　　9、正式营业
　　总部带店人员协助加盟商共同完善管理，选择吉日举行开业典礼，之后即可正式营业。