江南自古为鱼米之乡，食鱼已有千年历史，古语云：鱼之味乃百味之味，食鱼后而百味无味。百味之中又以鱼头受食家推崇。其丰腴营养，加之形体环美，如杨美人令"三千粉黛无颜色"。故"秀色可餐"。一个胖字，可谓概全视觉和味觉品味及尊享，胖鱼头也因此而得名! 其招牌鱼头，口味尤为独特，鲜而不腥，肥而不腻，味道鲜美。两口下肚，唇齿留香，老少皆宜。胖鱼头的鱼头均取自明川大湖，纯净 之水，养育原生态鱼头。胖鱼头选料严谨，非原生，不作菜品，同时，非胖者，其鱼也不入肴。因而其鲜美无比，令人朵颐大块。
    2005年，我们创办了家餐饮店---胖鱼头健康美食大光路店，在短短几年内，得以迅速成长。2009年，又连续开了胖鱼头红山路店，2010年夫子庙大石坝店、奥体店也相继开业，2012年银龙生态馆，2013年长虹路店，2014年大光路香格里拉店、晓庄国际广场店相继盛大开业。
    胖鱼头——鱼头，有品质，更有品位。
    以鱼头为素材，以人才为基础，以健康的烹饪技艺为手段，打造胖鱼头独特的产品和服务，让胖鱼头品牌走向全国，成为鱼头界的全国领军品牌。
    给顾客提供佳的用餐体验。
    为顾客提供高品质、有独特口味的健康美食，提供高品位的就餐环境和热情感动的服务，实现物超所值的顾客用餐体验。
    打造员工的快乐家园。
    为员工提供积极快乐的工作环境，打造"家"的氛围，提供有竞争力的薪酬福利和发展机会，让每一位员工都能实现自我价值。
    实现目标社会。
    为智慧之选者创造智慧之选经营的同时，不断追求员工物质和精神的双重幸福，并回馈社会。

    产品研发支持总部将不定期为大众提供美味的新产品，以求带给消费者新鲜的体验。
    调换货合作经销商有销售不佳的商品，在步影响再次销售情况下，可向总部申请调换。
    物流配送的物流配送团队，提高/增加配货及时准确。
    媒体支持全年在户外报纸网络电视等媒体投入宣传。
    督导支持公司总部督导服务部门专门为加盟商解决在店面开业期间可能遇到的所有问题。
    市场支持加盟总部提供免费网络推广，各大搜索引擎都是项目合作伙伴。
    升级支持公司产品研发团队将根据市场需求不定期推出新产品，并免费提供新品培训。
    丰厚的收银实现目标，可靠的商品质量和服务；
    携手共进的相扶相依，共享成功硕果。
    获得总部给予的发展店铺奖励年度销售奖励，以及其它各种形式的激励。
    代理商百分之五十收取辖区内的授权店的管理费。