胖伙计烤鱼是一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

胖伙计烤鱼"先烤 + 后炖"的复合式工艺，做法考究，工艺独特。首先将现杀的活鱼用调料，经特殊方法腌制一定时间，然后放在无电烤炉上或烤炉上烤至九成熟，后将其放入烤鱼盘中，并浇上刚刚烹制炒好的汤料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料和营养成份慢慢渗入到鱼肉中。

胖伙计烤鱼结合现代膳食营养学及烹饪学理论为基础，精选三四十多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，在所选原料中多以鲜美、营养见长，可使烤鱼鲜上加鲜，在注重形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成份的摄入比例，精选调料中富含有多种氨基酸、蛋白质、纤维质等，能够满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美。

胖伙计烤鱼深度挖掘和研究在民间流传的特色饮食文化，经过学习、改进与完善，不断调整秘方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝油味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中加入新鲜的蔬菜、豆制品等，放在汤中煮煮或直接沾着烤鱼的汤汁吃。

1、品牌形象支持

加盟商拥有统一品牌商标、全套的vis视觉形象设计以及专属设计团队进行店面的施工设计。

2、整店输出支持

胖伙计烤鱼加盟总部已有多年的加盟经验，会根据加盟者所在区域进行多方面的加盟支持，扶持加盟者顺利开业。

3、免费培训支持

胖伙计烤鱼加盟总部派人员驻店，为加盟商做开业前的筹备以及店面管理等方面的培训指导。

4、物流配送支持

总部与国内产品供应商及物流企业达成长期合作协议，产品优先供应扶持淡旺季货源充足、物流快速配送，全面扶持加盟店货源不断。

5、媒体广告支持

胖伙计烤鱼所属公司将在一定的范围内定期投放品牌推广广告，提高品牌有名度，美益度。

6、市场运营支持

为各地财富伙伴提供由国内实战机构市场营销管理人士编写的具有操作性的市场运营手册，并进行全国性品牌宣传，协助经销当地市场宣传活动。

7、跟踪服务支持

好的营销将随时为加盟商提供解决方案。

1、加盟咨询

电话、QQ、邮件等方式详细咨询胖伙计烤鱼项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。

2、客户考察

想要考察胖伙计烤鱼的创业者可与总部预约时间，前往总部进行实地调研。

3、加盟申请

由拟加盟商按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。

4、签订加盟合同

加盟商在确定的合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。

5、选址建店

针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求。

6、店铺装修

由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。

7、人员培训

为确保加盟店后期更好地经营，加盟商及店里相应人员需要前往总部参加统一的培训。

8、开业筹备

开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。

1、要求是完全民事行为能力的自然人，拥有合法经营资格的创业者，渴望获得成功。

2、充分理解、认同公司经营理念，接受公司管理制度，愿与公司共同开拓市场。

3、加盟方的经济实力不可低于“胖伙计烤鱼”单店加盟的具体加盟计划。

4、经营场地地段好，客流量大，能总部的实地评估。

5、接受公司统一管理，严格遵守公司的加盟合同、营销方案等规范性条件。