牛气烧炭火日式烧肉隶属于深圳市牛气烧餐饮管理有限公司，牛气烧炭火日式烧肉用的都是进口的果木炭，任凭怎么撩拨也不会有飞溅的炭灰，这样烤出来的肉即带有淡淡的果木香气。 　　深圳市牛气烧餐饮管理有限公司主打日韩系烤肉品牌，现来深圳开发市场，计划今年（2019年）在深圳开出5家直营店。我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务。我公司主要经营为餐饮企业提供管理服务；为酒店提供管理服务；餐饮业；娱乐业；文化活动策划；国内货运代理；国内贸易，经营进出口业务（法律、行政法规禁止的项目除外，限制的项目须取得许可后方可经营）。韩式料理制售，我们有好的产品和专业的销售和技术团队。 　　吃日式烧肉当然是以牛肉，牛气烧炭火日式烧肉店里的牛肉只选用澳洲进口的和牛，或者是有日本血统的纯血黑牛，光是牛肉已经有38种不同部分和腌制方法的选择。 　　牛气烧招牌的一本壶腌黄金牛肋条，是由经验老练的烧肉师傅用酱汁调配出来，因为酱汁分解了牛肉的蛋白质，使原本多筋的牛肋条变得软嫩起来。把牛肋条放到铜网上两面稍稍烤到金黄，就用剪刀把肋条剪小，这样肋条的熟度更均衡，烤好的肉质非常嫩，牛味很足。 　　烤肉的时候要直接将肉放在烤网的中间，每5到10秒就翻一面，让肉受热均衡，烤到金黄色的可以了~牛肉切记不要烤太老，那样的肉没有了肉汁就等于浪费了一块好肉。两面稍微煎制过后可以用剪刀剪开，让肉的四周都能接受炭火的炙烤。烤好肉的一送进嘴里就能感受到肉汁在嘴里炸开的感觉，让人忍不住想闭着眼睛好好享受。可以配上特调的水果蒜片酱汁或者是自磨黄芥末酱个人更喜欢水果酱的香甜，更能把牛肉的香味带出来。