牛坤顺记整个品牌是隶属于广州潮汕牛肉火锅旗下的品牌。牛坤顺记以很经典，很精致的潮汕火锅作为整个品牌的特色，用潮汕地区很主打的鲜牛肉作为特色主菜，并且加上有机蔬菜和各种时尚的配菜。还有很特色的手打牛肉丸，吸引了无数消费者的关注。牛坤顺记火锅餐厅，他的招牌菜非常的多，受到了广大消费者的喜欢，其中包括了安格斯雪花肥牛，他运用的是很上等的潮汕牛肉，再加上正宗的潮汕沙茶酱加以配置，采用很传统的手工工艺进行炒制。让所有牛肉的口感非常的新鲜嫩滑，香味十足。 　　牛坤顺记整个品牌非常注重牛肉的品质所有的牛肉都是来自于云南，贵州两到三岁的嫩牛肉。而且区分各种牛肉的部分算法也各自不同。很大力度上提高/增加了肉质的鲜嫩和营养的不被流失。牛坤顺记，整个火锅的做法是潮汕地区无人不知，无人不晓的。整个品牌有很有名的手打牛肉丸，所有牛肉丸是经过专业的师傅进行手工打制，而且不添加任何的添加剂，打出来的文字非常的筋道q弹，非常的富有品牌的特色。 　　牛坤顺记潮汕火锅在一年之内已经在全国开设了20多家的加盟店，超过了几百万客户光顾。整个品牌成为了继四川火锅之后，很新很潮流的饮食品牌。牛坤顺记整个品牌的发展基础是因为对品质的提高/增加，牛坤顺记牛肉火锅，他用很好的牛肉以及很新鲜的肉质，吸引着广大的消费者而且整个品牌坚决不会让隔了夜的牛肉上桌。所有的牛肉必必须是当天屠宰的新鲜牛肉。这样上乘的品质提高/增加，为整个品牌的发展奠定了基础。