聂记馄饨秉着：做着面粉生意，顶着白粉的心态去严格执行每一道工艺。 以人民健康为准则，不参假，不卖隔夜产品。 为广大老百姓，提供着新鲜猪肉，蔬菜，和原生态面粉。成败基于细节，细节源于产品的每一道关卡。 只有质量和健康同步，才能得到顾客的认可。 　　服务要完善，宾至如归：不论你的规模大小，一家店面想要在市场上占有属于自己的市场关注度，在服务上面也是必须要做到比较出色，所以在自己餐馆的服务人员的选用上需要注意，对于他们的要求一定要有较高的标准，确保他们能够给自己店面的顾客提供服务的过程能够提高/增加给顾客带来合格的印象，确保自己店面的服务质量能够跟得上自己店面的发展。对于消费者而言，他们评价一家餐馆，除了美食品的口感质量以外，接下来就是店面的服务质量了，所以在服务上面的重视也是一家餐饮店不可忽视的一个方面。每一个门店的厨师长都能够做到口味的很好传承，也正式这样，聂记饺子的口味适中保持着统一。成本投入少，可经营。 　　产品:有顾客喜爱的饺子，云吞，竹升面，蛋面，拉面，等产品 　　顾客：老广州品牌，得到广大老广支持和关爱。 　　发展方向：发展稳定，以稳扎稳打，适速发展为目标，以成功为基建的目标，提供质量性成功扶持，为每一个加盟商，保驾护航 　　现状：现聂记门面有80于间，分布于广东，江西等地。目标以全国为布局，实施战略性策略，争夺每分每秒竞争异常激烈的市场。 　　初心：所有产品不添加任何添加剂，是我公司的初心。