宿迁毛子牛肉汤餐饮有限公司由宋新兵本人（小名毛子）根据数十载从事餐饮经验，结合牛肉汤熬制秘方，使用十几种药材，依据不同季节，按不同比例，加入新鲜牛骨、牛肉为原料，精心调制而成。毛子牛肉汤自成一派，风味独树一帜，汤人、味足醇厚、醇鲜可口，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合制造的烧饼一起食用具有一定的淮杨特色，更是令人回味无穷，成为风靡大江南北的特色美食，受到大众消费者及食客的厚爱。