看得见的安全、品质提高/增加
　　偭先生拉面采用明档式的厨房模式，让顾客看得见，吃的更合格。除此之外，在点餐模式上进行创立，顾客进店后取托盘、取餐具、取小食、取饮料，在挑选主食，结账入座，使得点餐时间更短，等餐时间更少，提升顾客体验感的同时，也提高了门店的出餐效率。
　　精挑细选，用料纯正，品类齐全。
　　七大品类产品，满足消费者多样化就餐需求。款款产品，用料讲究，品质上乘，快节奏的都市生活下，你的舌尖需要刺激与惊喜。
　　日式环境、文化融合
　　休闲舒适的就餐氛围。偭先生拉面采用日式原木的就餐环境，运用大面积的挂帘点缀，营造温馨舒适的就餐环境。同时在墙角等地方，融入制面工艺、产品特点等文化元素，使得整家门店更耐人寻味!
　　主题定位：[偭先生拉面]着力于将偭先生拉面与本土化特色饮食相结合，并对环境格局的精心佈置，使每一位用餐者在品尝到美味的同时，可感受到[偭先生拉面]所带来的甜蜜与幸福感。
　　价格定位：人平均消费在15-2优惠，中档速食。
　　客户定位：老少皆宜，时尚年轻白领，普通工薪族皆可。
　　文化定位：快而不虚，简而不乏。简便快捷而又不失对营养与健康的追求，让客户在的时间内既解决用餐问题，又能在膳食上得到更完善的合理调配。快速而不失精密的製作流程中能够体会出偭先生拉面特有的饮食文化带来的美感。
　　服务定位：服务无小事，做好每一个细节，追求美好，并持之以恒就是更好的服务。
　　环境定位：注重舒适性，协调统一。