煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。 　　铭闲仕煲仔饭精选生长在寒地黑土的好大米，富含多种矿物质及钙、铁、锌等人体不可缺少的微量元素，在保持口感的同时更呵护健康，铭闲仕煲仔饭让你体验煲出来的营养;铭闲仕煲仔饭采用特色工艺进行烹制，斯文慢火保留食材的营养成分不流失，将味道充分的浸润到食材中，使得米饭口感更加香糯，锅底产生一层金黄锅巴酥嫩入味回味无穷; 铭闲仕煲仔饭的每份餐品都由营养师进行营养配比。铭闲仕煲仔饭注重餐品的口味，将鲜肉放入几十种味料中腌制，肉才入味，上等的肉质原料，新鲜的食材，自然能够给大家带来好的口感。