快餐进入我国餐饮界已经有一段时间，因为干净、快捷而得到国人的欢迎。细分我国的快餐市场，几乎形成三足鼎立的局面。首先是带着明显小资情调的可口可乐和汉灯西式快餐进入人们的生活和工作当中，而后中式餐饮看到这一块，迅速推出各类米饭套餐、米粉、水饺等快餐。在人们比较到底是西式快餐比较注重品味的时候，还是中式快餐比较营养的时候，韩式快餐悄悄显示了它的魅力，美味石锅拌饭带人们去领略营养而地道的韩式快餐风情。 　　在人们的印象当中，快餐店应该永远是拥挤的人流和忙碌的没有空隙的大堂，有时候，看看炸鸡店的人流为患就令人感到头疼走进。而走进，却出乎想象，宽敞明亮的大堂，有趣的装饰图案，和清新自然的空气、井然有序的工作创造了一种舒服的就餐环境。 　　地道的石锅拌饭采用韩国口味，以“健康”“时尚”“营养”的理念，针对有消费能力和追求时尚的年轻女士，与品牌不同的是，在食用方法上的创立。一般的石锅拌饭餐饮店将做好的食物端上来，而后是消费者按部就班的吃饭。而店则是让消费者观看到整个拌饭的过程，将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。食用前，服务员会耐心地用韩国特有的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。如果是喜欢亲自动手的女士，也为它们提供了一展所长的空间，服务员会退到一边，让顾客自己来搅拌、操作，满足了她们的动手欲望。 　　“我们十分看好快餐企业，未来的快餐市场发展空间很大。从目前美味石锅拌饭开设的三家连锁店来看，很多白领女孩对它的接受度很高。我们力求将“健康美味拌”进行到底。”的负责人如是说，对于品质的追求，一定会在快餐市场上发展的更快。