“苦荞喜欢在高山瘦地上生存，不用除草，不需杀虫。”在李守阳的老家，苦荞是一种比较“烂贱”的植物，在山地里随便撒上苦荞种，要不了多久，大片大片的苦荞花就竞相开放，生机盎然，宛若一幅幅油画。就是苦荞茶生产，带动本地苦荞种植业的发展。 

随着经济社会发展的加速，人们越来越趋向于抛弃曾经接近的自然，甚而抛弃自然，完全沉醉于现代工业文明。“我们的生活水平日渐提高，生活方式正在由‘身体温饱型’向‘生命质量型’转变，在追求生命质量的过程中，苦荞所含的特殊成分正好为生命健康之需。

近年来，随着人们追求绿色健康理念的不断增强，苦荞的食用和价值早已被世界认可，苦荞已成为席上佳肴。”2012年年初，李守阳投入资金，带着他研制的苦荞茶，入驻毕节市小微企业第二创业园食品园区，成立毕节谋康粗粮食品有限责任公司，苦荞茶年生产能力可达300吨，李守阳开始谋划自己的梦想之旅。而李守阳的“动机”，就是苦荞茶生产，带动本地苦荞种植业的发展。

“我生产的苦荞茶所有的原料全部来自威宁板底海拔2000多米的高寒山区，我要做的就是保持纯正的色香味，做真正高原生态绿色饮品。”李守阳说，“苦荞含有其他谷物所不含有的特殊物质--生物类黄酮，而生物类黄酮，在维护心血管系统健康运行、抵抗病毒、宽肠排积、祛病延年、保护皮肤等方面，有非常合格的作用和功能。”

现在，他已经在威宁板底乡建了几百亩的苦荞生产基地，他要求所有的农户在种植过程中不能施加任何化学肥料，做到保持100％纯正。不断扩大生产规模，延长产业链，做大做强苦荞产业，以期龙头带动作用，让生长在乌蒙深山的苦荞真正摆脱“苦命”，走出山外，迎接灿烂的明天。