牛肉文以“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”来激励和告诫牛肉文全体同仁，“食为天，安为先”百姓餐桌无小事，事事都要用真心，只有想顾客所想，思顾客所思，才能做出较真儿的味儿。牛肉文，距今已有140多年历史。提起“牛肉文”，必须要提到一人，他就是闽浙总督——文煜。 　　同治十年秋，僧格林沁奉旨去福建执行公务。文煜得知此事后，担心大人久居京城，恐难适应福建饮食。僧大人喜食牛肉，文煜派人四处打探，得知在泉州民间有一人做牛肉堪称一绝，当即决定亲自前往品尝。文大人早早等候此地，当品尝后拍案叫绝多日后，僧格林沁如期而至。当尝得这一席别具匠心的美食后，僧大人赞不绝口，问道：“这等美食不知何名，出自何处.”文煜随即将私访牛棚一事详细禀告，并称此菜系没有名字。僧格林沁欣慰道：“难得文大人有心，方品得如此美食，不如就以文大人的姓氏为此美食命名，叫“牛肉文”如何.”文煜听后立即命人叫来店家谢过大人赐名。 　　此后“牛肉文”便在福建名声大噪，逐步形成了别具匠心的全牛佳肴。经后人不断完善，形成了现今味道纯正，久食不腻的“晟和牛肉文”经典养生菜系。 　　公司为您提供各种特色套餐，精美简餐，主食，饮品等不容复制的特色.同时极力构思，创意多式与不同的餐品结合.以时尚·营养·健康为主题的路线,为更多的饕客提供丰富的美食.更是相邀相聚的场所.真正的打造出了以时尚为主题的绿色饮食文化。 　　专业的老师团队，具有特色的大厨，结合各国口味与现代消费群体的品味，倾力打造独到的时尚营养快餐，选料精美环保，并且制作快捷，团队为您量身制作，终身扶持。 　　牛肉文产品多样化，开拓口味领域研发各种品牌的时尚快餐品牌.原材料的选择及绿色蔬菜水果等营养搭配.满足各大消费者的需求;拥有营养套餐，特色配餐，绿色营养原汤，精美小菜等。 　　公司拥有强大的技术团队，营销团队，综合培训部，售后服务部，公司以老师技术团队，致力于新产品的研发，更是加大品牌的宣传力度.提高产品的知名度.各部团队全力支持创业智慧之选的合作伙伴。