莫菲蛋糕，高端欧式蛋糕，20099月登陆北京，定位高端市场。有特别莫菲、浓郁巧克力、缤纷慕斯、芬芳乳酪、优香蜂蜜五大系列产品。

莫菲蛋糕于2009年9月开始登陆京城蛋糕市场，是一家以制作高端欧式蛋糕为主的食品企业，主要采用网站与电话订购的电子商务模式运营，已在“莫菲尚品网络科技”开通B2C销售渠道。以其高端的产品和好的服务，迅速成为争夺京城蛋糕市场的一匹黑马，目前公司正处于高速发展阶段。

莫菲表示虽然市场定位是高端消费市场，但普通消费者依然可以找到适合自己的商品。产品主要有欧式蛋糕、手工巧克力、精选咖啡三大系列，红酒系列即将上市。由欧洲西点大师Steen Hansen亲自把关，所有产品仍保持了欧洲原始纯手工的制作传统，制作工艺繁杂，为提高/增加蛋糕口味的纯正，90%的原料均为进口的。

莫菲的含义为：简约，时尚，浪漫，品位。从莫菲这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。

他们向往西方思想生活，追求内心体验、物质和精神享受 。闲暇时上上网、写写文章、看看网站、浏览一下较新资讯，与世界接轨。不时的约上几个知心朋友品品蛋糕，喝喝茶，谈谈 人生，健健身，赶走一身的疲惫，从而卸下重担，才能抖擞精神的前行。

莫菲人认为：他们的产品不但是蛋糕，蛋糕只是一种载体，而正是蛋糕这种载体，莫菲把一种独特的格调传给客户，欧式蛋糕的消费很大的是一种感性的文化层次上的消费，体现了一种生活情调与生活品位，并渗透着对生活和生命的一种感悟和理解。