蒙牛瑞趣桶装冰淇淋自1999年创立以来，已从一个名不见经传的地区小品牌，一跃起成为了冰淇淋行业的领头羊。2004年蒙牛冰淇淋便以惊人的业绩夺得了冰淇淋销量全国专业的桂冠，2005更是以全年销售23个亿的骄人业绩巩固了它头把交椅的位置。然而，产品的发展和出新是永无止境的，经过集团高层的战略性规划，蒙牛决定将产品的形象、品质、品味再提升一个档次，并确定了进军高端冰淇淋市场的战略规划。经过周密的准备，这一战略自2005年下半年正式进入实施阶段，并以“RACHEL”-----瑞趣，作为这一系列产品的名称。目前，瑞趣系列产品已有27个品项，20种口味，其中桶装冰淇淋有14种口味，是目前桶冰市场中口味很多的，顾客选择空间大的桶冰品牌。 甜品自诞生以来就深受广大消费者的青睐，在人们消费观念发生极大改变的今天，人们开始对健康、营养的甜品美食情有独钟。蒙牛瑞趣桶装冰淇淋，一款源自台湾的特色甜品，原生态打造，充分满足人们对健康、营养的新追求，极大刺激了市场需求。 蒙牛瑞趣桶装冰淇淋的产品不都是固定不变的，而是有专业的人员，不断研究、不断出新的，这也就能够时常的给顾客带来一种新鲜感，而这也对许多年轻人充满了吸引力，可以让他们认为自己一直处于时尚的前沿。 与别的的时尚饮品、甜品不同的是，蒙牛瑞趣桶装冰淇淋做到了时尚与健康的很好结合。仙草本身是一种药材，具有治肾炎、滋阴补肾、健脾利胃、增强机体免疫的功能，所以桶装冰淇淋更加符合现代人的消费需求，市场前景很好。 蒙牛瑞趣桶装冰淇淋用纯奶进行调配，而且严格按照标准调配，每一个加盟店都配有电子称，不同的产品所用的材料比重严格按照比例调配。让顾客在等待的时候看店员调配的过程，也是一种享受，充满了期待。