茗佬麻辣烫——中式快餐和小吃的极好的结合。专利自有工艺和专利制作工艺流程做出的麻辣烫和骨汤蒸饭，让顾客既能吃好，又能吃饱!经营模式有店面经营、柜台经营、小推车经营，店面经营有两种，一个是碗装着销售，另外一个就是可以火锅式的经营模式。由于茗佬麻辣烫自己具有的技术和自有工艺，只要按照我们的模式去做，一个完全不懂的人可以很快成功掌握，不需要专业厨师，就可以成功经营一个餐饮企业。 　　茗佬麻辣烫还有个特点：无油作业。在人流量大的地方，一般要求非常严，只要去了解过的人都清楚，在那些地方搞餐饮不是有钱就能干的，而茗佬麻辣烫就全城开店无障碍，使得需求者可在各处经营：超市内、大卖场、专业市场、码头、车站、旅游景点等等。 　　“茗佬麻辣烫”的核心竞争力是体现在“品质、服务、整洁、物超所值”，开店模式化、管理简单化。 　　茗佬麻辣烫源于上世纪八十年代，张老四为了养家，自己经营了一家店。因为味道巴适，食材新鲜，价格还很相因，渐渐地吸引了越来越多的食客。吃过的人口口相传，张老四麻辣烫店的生意也越来越好，在成都本地小有名气。后来因为家里的原因，他不得不关了麻辣烫店。 　　现在，几位多年从事火锅研发的火锅界，了解到这家麻辣烫老店的故事，重新挖掘了张老四麻辣烫的经典自有工艺，经过几年的研发，不断改良，把上一代的手艺进行创立，结合当代人的口味喜好，创造出了将火锅口味和麻辣烫极好的融合的“茗佬麻辣烫”。并打造出了两种品牌特色口味，“老火锅牛油味”和“传统清油味”。我们不仅从口味上，更从整个店面的风格上，唤起你对那个年代的美好记忆。 　　这不仅仅是火锅和麻辣烫的结合，也是老一辈人手艺的传承和创立，更是老成都麻辣烫文化和新时代口味的碰撞。未来每个城市的大街小巷，都会有“茗佬麻辣烫”的身影。