明记潮汕牛肉火锅顾名思义起源于广东潮汕地区，潮汕人不仅爱吃而且特别讲究吃得健康和营养，潮汕牛肉火锅的汤底用鲜牛骨8小时熬制而成，没有任何添加剂，清淡营养不油腻，适合各类人群，潮汕牛肉选用2000公里以外的山东农家放养黄牛，这样的牛不仅口感细嫩而且肉味浓厚。潮汕牛肉每日凌晨宰杀，直接运到店内，新鲜，本色本味，没有经过任何中间环节加工。一头900至1000斤的牛，能用来涮烫的肉量只占全牛的37%，可谓精挑细选，口口珍贵。

　　明记潮汕牛肉火锅的每一口汤都精心熬制，每一块肉都精挑细选，向潮汕人学习健康养生的牛肉吃法，追求口感。

　　广东潮汕人吃牛肉是精细，牛扑、吊龙、匙皮、肥胼、匙柄、双层肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他们将牛划分为十多个部位，根据其精肉与脂肪的比例，各有不同的切法。

　　肉质牛肉饱满的是吊龙，越嚼越香的是五花趾，有着丰富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香浓郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一头4岁的土黄牛，能用来打锅的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉会用来打成牛肉丸。在店门口，每天一早就能看到师傅在打软浆牛肉丸和牛筋丸，现打现卖。

　　吃潮汕牛肉，不可不提牛骨汤和沙茶酱。汤底是把牛骨敲碎后，加入少许南姜去异味，熬足6小时而成，汤色清澈，入口清鲜。沙茶酱则是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法刚好符合现代人养生的理念，而且食材新鲜看得见，这也就是潮汕牛肉风靡全国的主要原因。

　　1、开店支持：公司协助专卖店选址；免费提供门店装修设计方案；全程指导装修；提供装修物料支持；开店过程及关键点全程指导。

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　　产品研发支持：根据市场变化不断推出适应市场需求的产品，使新品研发与推广始终与市场同步，确保产品在当地拥有持续的竞争力。

　　加盟流程：

　　1、了解产品信息

　　对于比较感兴趣的朋友可以留下您的联系方式，加盟顾问优先时间跟您沟通加盟政策，费用等问题。

　　2、实地考察

　　参观公司直营店、加盟店，全面沟通了解。

　　3、填写意向申请表

　　有意向的加盟者填写意向申请表，总部审核加盟商的加盟资格。

　　4、签订授权书

　　加盟商与总部签订合作协议，总部提供相关经销资格，授权书，授予加盟商品牌经营权。

　　5、立地评估

　　办理好相关手续后，总部专业考察人员对您的候选店址进行评估，对周边环境进行综合分析和对店面内部结构布局合理设计。

　　6、装修设计

　　公司与专业的装修设计公司签订长年合同，会在加盟商选址完成对其进行全面的考察，整理出合理的设计方案，加盟商进行装修即可。

　　7、总部培训

　　总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　8、开业筹备

　　总部将提供专业的开业前期广告造势宣传及促销活动建议，制定相应的开业计划。

　　1．所有加盟店都要统一形象、统一产品售价；

　　2．足够的货源支持、并能根据季节和趋势不断更新适应市场；

　　3．加盟主给予强有力的管理支持和督导；

　　4．品牌或产品具有差异化，有市场竞争力和吸引力；