大家都知道，桂林山水甲天下，与其起名的还有桂林米粉，风味独特，特色的口味闻名全国大小城市，所以桂林米粉也是很多创业者乐意智慧之选的项目，那么到底需要多少钱呢?

　　桂林米粉店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等。

　　桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净，加上服务态度好，米粉店能留住不少忠实的顾客。米粉店只要不到2万元就可以开张，开办费用首先是店面的租赁费用。根据地段的不同，租金从1000到300优惠不等，若是，可能更贵一些。聘请厨师和服务员，包括吃住，一般费用在600优惠左右;然后是添置一批桌椅、厨具、餐具等必需设备的费用，100优惠左右即可。如果是自己磨制米粉的话，可以买一台磨制机，价格在180优惠左右，如购买二手机器则更便宜。

　　桂林米粉店智慧之选成本低，深得智慧之选者关注，而其经营场地的选择也很有讲究。闹市区租金贵，如果把早餐店开在工厂、学校附近，或开在人口密集的住宅小区，则既可提高/增加客源，又可减少租金开支。米粉店的经营比较稳定，一碗米粉售价5元或6元，而成本不会超过3.5元，月赢利800优惠没有问题。