山东美食美客智慧之选管理有限公司是由一支专业化营销团队组建而成，拥有10多名专业技术人员，30多名管理人员，50多名市场营销人员，大专以上学历的员工占70%以上。敏锐的商业目光和成熟的运做经验是公司得以发展壮大的源泉，至诚塌实的作风是企业的坚实根基。2007年5月，公司领导经多次赴欧美考察，并与酸奶吧项目的研发者杜博士磋商合作，并在云南大理设立了乳品研发实验室，由杜博士带领20多名研发人员专门进行核心菌种的研制和新产品的开发，为全国加盟连锁店源源不断的更新四季热卖的新产品。
美食美客源于 missmilk 的中文谐音，missmilk的含义是讲"思念那时牛奶的味"。missmilk与品牌图案很好结合，体现了怀旧真情及自然和谐的生活新主张，充分向人们展示了全新的原生态的生活方式和概念。在missmilk的店里，拒绝一切工业化生产的食品，崇尚手工制作的高品质传统风味食品，把追求，营养，新鲜，健康的主题概念发挥的充分，把返璞归真的食品和具有现代时尚气息的"吧"元素融合，出现在你的眼前的美食美客酸奶吧会深深打动每一个真情的人。其营销渠道，全面覆盖，纵横驰骋，分布在地球的每一角落。公司计划于2015年在香港上市，借助资本运作的优势，将“酸奶&吧文化”的品牌文化定位深入人心，让鲜活、手工、、健康饮食真正帖近百姓生活!