闽和南，一家主做高端精致的闽菜，是石狮绿岛酒店在厦门开的一家全新餐厅。闽和南餐厅装修雅致，古朴当中又不失现代感，大堂四人桌为主，整体环境雅致古朴，富有格调。主打的是闽南菜系，各色闽南美食都能在这里找到。闽南美食依山伴海，都是闽南人的爱。 　　闽和南的八臻佛跳墙有着精美的佛跳墙瓷器，里面有大鲍鱼、翅、海参干贝等八种珍味，佛跳墙闽南做法海鲜会占主要，这样更加健康美味和适合闽南人的习惯，汤头浓香黏稠配料都是大赞。这个冬天来上一份，真的又温暖又滋补。 　　闽和南白萝卜饭，这道是舌尖上有出现过的泉州美味，取用含水量接近90%,入口润嫩泉州沙土萝卜，八肥两瘦的三层肉加上香菇海蛎虾干就成了这道泉州的萝卜饭，肉的油香萝卜的清甜还有海蛎的鲜美。咸饭美味莫过于此。闽和南项目是一个系列性产品，其中具有闽和南系列、功夫养生煲汤系列、功夫骨汤粉面系列、功夫食神炒粉系列、功夫无烧烤系列、功夫凉菜系列等。口味多，选择范围大，受到消费者的热烈欢迎。几年来随着闽和南进入了各大小城市，对于一些喜欢美食的朋友们寻求到了自己的“香格里拉”，品质和口味，色泽和口感，都获得了消费者的厚爱。而对一些加盟的朋友们来说加盟就好，加盟就不错，很多的朋友在自己的加盟范围内还开了分店，生意不错的不得了。