明记牛杂有限公司是广东有名的一道小吃，属于粤菜系，老广记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从明记牛杂开始。

　　明记牛杂作为一种广受好评的西关小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨明记牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接用沸水清洁牛杂，放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块，直接销售。

　　随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，明记牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。

　　香喷喷的明记牛杂是不少广东人的至爱，如果看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的纸碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，一定吃的是明记牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的明记牛杂店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅;本地人却称，滋味认真正(味道真是好)。

　　明记牛杂现在在市场上的口碑非常好,它的加盟店在国内已经成功运营了许多家了,品牌知名度非常大。美味的产品总能吸引众多的消费者前来品尝,明记牛杂,产品,新颖美味,值得创业者选择!并且不受季节的限制,同时开店位置要求也不是很高。让更多的消费者享受到特别的美味。

　　明记牛杂总部凭借强大的研发力量,在产品技术方面拥有明显的优势。严格秉承高起点、高质量、高绩效的要求,质量均达到或优于、行业标准,强大的规模经营优势,明记牛杂能够在产品和配套设施给予加盟商超乎寻常的优惠价格,提高/增加加盟商拥有更大的收银空间。

　　总部有着多年的加盟经验和运营经验,有着全面的加盟政策,帮助加盟商进行的开店经营,是一个不错的加盟选择。因记牛杂总部会以成熟经验指导商家建店经营,公司拥有多方面的运营体系,还为全国各界人士提供餐饮技术服务,降低加盟商创业过程中的,能够省心省力开创成功事业有扶持。

　　1.次洽谈，沟通加盟观念。

　　2.商圈评估，立地商圈调查评估，商圈经营扶持。

　　3.签订契约，了解加盟规章，签订契约。

　　4.教育训练，派人至总部接受教育训练。

　　5.店面实习，直营店店面实习。

　　6.设备发包，设平方数大小设计店面，召开工程协调会。

　　7.开店准备，定制机械设备，工程进度监督。

　　8.专员辅导，辅导员到店实际教学，开始试卖。

　　9.开始营运。

　　1、有独立承担民事责任的能力;

　　2、自愿申请加盟体系;

　　3、认同连锁经营理念和操作模式;

　　4、有适合经营销售的场所;

　　5、具备基本的加盟能力;

　　6、有合格的商业信誉;

　　7、认同企业文化;

　　8、接受公司总部的管理，并能配合公司督导寻查工作;

　　9、热爱行业，具有创业热情。