苗家山寨
苗家山寨
5万
加盟费
5~10万
投资额
47家
门店数
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申请加盟
主要产品:
餐饮
公司名称:
苗家山寨总部
成立时间:
2016-07-05
加盟区域:
全国
经营方式:
经销,区域
投资人群:
自由创业,在岗投资
加盟介绍
加盟优势
加盟流程
加盟条件
加盟介绍
传说,苗族就是蚩尤部落由中原南迁演变而成的民族,苗绣巧夺天工、吊脚楼交错壮观、银制饰品称绝于世,他们古朴神秘而又多姿多彩。同样绚丽万千的苗家山寨,则是讲究精粹,注重色香味全,大特色是以辣酸、浓溶、上乘炒功烹任出各种色香味全的美味佳肴。苗家菜是我国八大菜系之一,早在西汉《淮南子 精神篇》就载有苗家菜选料的精细和广泛,苗家菜用料十分广泛,主料、配料和调料都很丰富,选择时非常讲究,以清新为本,讲求色、香、味、型,且以鲜为主题,菜肴风味鲜辣浓香,在烹调技艺上,以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长,其丰富的内涵和浓郁的地方特色,声播海内外。
以酸为主的苗家山寨:苗酸。常常是未进苗家山寨的门,就闻到苗家山寨的香,那是一种又鲜又辣又带点酸的味道,无酸不苗菜,苗酸是苗家山寨的一大特色。
苗族喜欢腌酸,酸肉、酸鱼、酸春芽、酸胡葱、酸蕨菜、酸萝卜、酸青菜、酸茄子、酸辣椒、酸黄瓜……日常的“苗酸”可以有100多种。
这是因为,过去苗家世代居住在山上,长期缺少食盐,聪明的苗人就以酸代盐,调节口味,久而久之,竟也培育出特别美酸。这种酸味除了来自酿造的酸醋,更多来自一些带酸的植物。以这些酸料调制的酸肉、酸鱼,与山里的山珍美味如各种蘑菇、野菜、苔藓、野果相结合,色香味美,全无污染,滋补.
如果说酸辣是苗家山寨在口味上的一大特色,那么“干锅”就是苗家山寨在烹饪方法上富代表性的代表。“干锅”就是用铁锅将各种原料在锅里渐渐煮干,使之浓稠入味的过程。各种荤料,鸡、鱼、肉、鹿、兔,几乎都可以做成“干锅”,加上辣椒、葱姜、笋块、腐竹和苗家的调味香叶,做成“霸王干锅鸡”、“苗家干锅鱼”、“山珍干锅兔肉”等。
加盟优势
苗家山寨加盟的优势:
一、味道独特
酸辣开胃,苗家风味,风靡全国。
二、绿色
采用的苗家民间泡制的有机酸菜,泡姜,泡米椒等10余种苗家原产地的调味料制作而成。
三、操作简单
标准化制作,一袋底料做一锅鱼不需要再加其它任何调味料,出品稳定,易操作。
四、可经营
1个火锅可以做出几百元的营业额,鱼加配菜,我们的火锅里面烫10多个配菜味道依然很好,底味足。
五、超值服务
我们还有一系列的服务(酸菜鱼火锅制作视频,几个服务流程视频,蘸料味碟的制作等,)让您很轻松就能做好苗家山寨火锅和前厅服务。
六、营销差异化
我们的产品是只针对餐饮店销售,不进入超市和菜场,只要你先用我们的产品,在当地你就可以成为特色,抢先占领酸菜鱼火锅市场。
七、品牌优势
《苗家山寨》网上可查,您只要稍微做一下广告活动,顾客就冲《苗家山寨》这个代表民族的,绿色的的名字就会来光顾。
八、可做小锅
苗家山寨底料可延伸制作:酸菜鱼系列小火锅,苗家山寨砂锅系列,等!按照比例半袋底料也能做出美味的苗家山寨。(厨师自行研发特色鱼肴)
加盟流程
苗家山寨加盟流程:
1、咨询了解
电话、网络等方式和总部沟通,充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。
2、实地考察
初步了解项目之后,然后预约到公司总部实地考察。
3、提出申请
若确定要加盟苗家山寨,并符合苗家山寨加盟条件,可向总部提出申请,等待总部审核。
4、签订合同
总部出具可行性实施方案,签订合作协议,授予特许经营证书,授权牌照(俗称授权书)。
5、店面选址
加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校,小区,商业街附近,确保客源不断。
6、店铺装修
设计部提供装修施工图,实施门店装潢,设备耗材及经营用品的配送,设备安装调试。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训,所需费用由加盟商自行承担。
8、开业准备
办理加盟店运营需要的证照,包括营业执照、税务登记证等,并制定详细的开业计划,做好开业准备。
9、吉日开业
选择吉日盛大开业,开业后期运营过程中,如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。
加盟条件
苗家山寨加盟条件
基本要求
1、具有合法资格的法人或自然人;
2、拥有智慧之选特许经营连锁店必需的资金,合理、优越的开店场所。
经营共识
1、热爱餐饮行业;2、对其所展示的企业文化、经营理念,所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识;3、乐于接受总部的管理,认同总部经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见;4、对特许经营规章条例予以认同;5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同。
商业背景
1、有一定商业管理经验;
2、具有较强的经营管理能力及合格的商业信誉;3、有正确的智慧之选观念、合格的心理素质及意识。
培训及传播能力
1、积极接受“苗家山寨”品牌文化、经营理念、管理模式等培训内容;2、积极担任贯彻、传播的任务。
财务资格
达到所设加盟店的经济智慧之选实力要求,确保加盟店运营的顺利进行。
管理要求
1、具中专以上文化素质及独立管理能力和协调能力;2、以加盟店经营为事业目标,提高/增加所有(充分)的时间及精力投入加盟品牌的日常经营管理工作中。
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