无论店面的大小，特色是吸引消费者的重要因素，面包或者是糕点行业做生意就是需要有自己的产品的特色还有一些经营上的技巧的!做好自己的特色，可以在行业内取得广阔的发展空间。

蛋糕市场的主轴：特色是"武器"!要在蛋糕市场立足，特色是惟一的"武器"，并应针对目标消费人群。有不少蛋糕加盟店走的是精致、时尚的中有档次路线，拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。那么。真正的商机是需要创业者好好的调查市场，根据人们的喜好和需求来做出自己的创意的产品来的!

蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍，每年6、7、8月是淡季，经营者可考虑适当减少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些。大家要结合自己店面的定位和规模来考虑是不是应该有选择性的经营，或者根据自己的特色来创办更适合自己的经营模式吧!

蛋糕行业内的竞争也是越来越激烈，想要在行业内获得更多的财富，作为蛋糕加盟店店主就要多关注一下市场的主轴特色，才能在行业内站稳脚跟。