焖掌柜以往用煤或碳的要领，利用了现代的电磁炉、无明火、无油、清洁卫生，在就餐是可以瞥见操纵的全进程。透明度高，吃的安心。焖掌柜闷锅可以闷制;鸡、鸭、肉、海鲜和种种蔬菜、各类主料、辅料搭共同理、科学，营养富厚全面。制造的汤和密制的酱汁，闷制出来的各类菜品，口胃正，味鲜、香、清爽，真正到达了色、香味具佳的结果，回味无穷，使您食而不腻。大江南北一度流行火锅，人们对它的挚爱，是出于对爽口、鲜美、轻便的的选择。但与火锅对比，焖锅的优势多多。焖掌柜打破了传统麻辣香锅辣易伤身的缺陷，制造研发多种特色调料，同时结合养生药膳，变麻辣一锅为多味五锅，麻、辣、酱、鲜、香五味美食同台亮相，麻而不辛，辣而不燥，酱而不腻，鲜而酸爽，香而有滋，不仅满足不同消费者的口味需求，更实现美味与健康双管并重。同时，消费者除了能在焖掌柜吃到特色鲜明的五味锅外，还可自主选择爽口凉菜、制造酱卤、风情菜品、风俗小吃等各种风味套餐，实现均衡搭配饮食。 　　焖掌柜总部本着传承、创立、健康、时尚的企业核心精神，怀着感恩社会的心，不断追求品牌的创立与，让焖掌柜品牌发展成为京城乃至全国更具潜力的特色餐饮企业。 　　焖掌柜总部将以“打造干锅闷锅品牌，促进餐饮产业发展，合作共赢，让加盟商收成才是硬道理”为奋斗目标，奉行“永远诚信、不懈追求、服务” 的经营理念，倡导“创立、合作、诚信、不凡”的企业文化氛围，真正做到“专业型餐饮服务营销”，以不断提高“焖掌柜”连锁体系的营运管理水平，提升“焖掌柜”品牌价值。 　　展望未来焖掌柜力求向国际水准靠拢，并希望在推动餐饮行业的发展过程中得到成长提高，进而成为与国际着名餐饮品牌相抗衡的民族餐饮品牌，并成为大陆餐饮市场的标准制定者。