蒙古风以传承中华烹饪的精华，开创健康、美味、不断创立、追求潮流的中式美食的产品特色，好的现代化餐饮服务，风格推陈出新的体验型的用餐环境服务于主要城市和海内外的客户。 　　蒙古风为跨食品、餐饮行业、多品牌的产业链整合型的集团。在企业管理人才和技术人才的培养上，蒙古风坚持“以人为本”的人力资源发展理念，并将之贯彻于企业的团队建设中。集团拥有培训体系、梯队建设体系、绩效考核体系等，培训员工成为可持续发展的人才，并提供员工合格的晋升空间。同时，集团组建了以培养和输送餐饮行业专业人才为办学目的的金萌学院，聘请业内教师和技师，开设全面系统的餐饮业务和技术培训课程，并准备面向社会招收学生。 　　蒙古风的特色菜烤全羊利用秘方，考出样的浓香四溢，鲜香脆嫩。口味多样：原味、辣味、香辣味等多种口味。独特的配料，增加了烤全羊的酥、嫩、爽的特色，同时还可以保持样的水分，烧烤的工程样不会缩水，体态爆满，一看就有食欲。 　　蒙古风的特色菜烤全羊是用我们的的自有工艺，先将羊肉进行卤制，使得羊肉里有着我们的独特的卤汁的香味，然后再放在火上烤制，烤制的同时，再将我们的配料反复地涂抹在羊排上，我们这几步仔仔细细地工序，能够将我们的羊肉制作出我们自己的风味，这是别的羊肉制作商学不来的，也是他们没有的，怎么模仿也不能模仿出我们蒙古风的特色菜烤全羊的独特的风味。