美炉火锅在火锅经营中，把特色鲜明的纯清油火锅融入美炉火锅，恪守“打造百姓品质生活”的核心经营思想，以“简约时尚、服务百姓”的经营理念，“宁少务精、宁缺勿滥”的菜品出品原则，将火锅餐饮融入美食、美境、美器、美感的概念，把传统菜品用现代方式演绎归纳，实现了菜品的创立和发展，刺激和满足了消费者的需求。 　　美炉火锅在全行业把酒水超市概念以及儿童游乐园经营模式引入到火锅店的经营中，既传承着火锅的精髄，又颠覆了传统火锅经营模式，开创了时尚潮流饮食和高附加值消费融合的崭新模式。在清油火锅经营企业中，美炉火锅的店面数和营业面积位居前列，成为名符其实的四川清油火锅的领军企业，同时“开业成功率”更被同行所称道。 　　美炉火锅自成立以来十分注重品牌保护和创立、建设，公司优先对“清油火锅”的通用网址进行了注册和保护，使美炉火锅成为消费者心中“真正意义上的纯清油火锅”，对“美炉火锅”品牌的域名进行了多方面的保护，防止了市场上“李鬼”的出现;美炉火锅装修形象、广告推广语、漫画人物形象、服装设计获4项着作权保护;公司自主研发的餐椅、餐桌、备餐柜、菜架和创火锅双味碟均获知识产权外观**。 　　美炉火锅融合传统，演绎现代，以一种新鲜、灵动的形象展现给消费者;而以打造“百姓品质生活”为己任，塑造出轻松自在、物超所值、个性张扬、现代潮流的消费印象，使“在美炉火锅消费就是一种时尚”正成为大众的一种品质生活方式。