烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。

　　据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今饭店的名肴。

　　烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

　　据报纸刊登，日前，瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种物质，这种被称为cla的脂肪酸对癌症细胞有明显抵抗作用。位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科 学家们经过多年研究，发现了cla的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在cla的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，指出，cla物质主要存在于肉类和奶制品中，反刍动物如牛和羊体内cla的含量大大高于猪和鸡的含量。

　　蒙艺烤羊腿加盟优势：

　　1、直营模块：半直营模块；加盟模块直营模块：针对重点城市，区域，特许第三方采取直营股份制管理模式。

　　2、半直营模块：针对重点城市，区域，店址，精力等多方考察，采取双方合作，蒙艺烤羊腿公司控股的半直营式股份制管理模式。

　　3、加盟模块：蒙艺烤羊腿采取特许第三方加盟，蒙艺烤羊腿公司协助筹备，经营管理，业主方自主经营和公司区域管理双向经营管理模式。

　　蒙艺烤羊腿加盟支持：

　　1、公司对经营业绩好，够公司配合度高的分店，允许，开设第二家分店免缴保证金的优惠政策；

　　2、每年公司不定期举行加盟业主共识会，进行业主多方面沟通协作；

　　3、公司采取微信管理的沟通过平台，进行品牌及经营管理；

　　4、对在区域内，协助公司开拓市场，拓展品牌发展的业主公司给予相应的资金支持和政策优惠。

　　1、与总部取得联系，初步了解蒙艺烤羊腿项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察蒙艺烤羊腿项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、蒙艺烤羊腿总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和金等各项费用。

　　5、蒙艺烤羊腿总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、蒙艺烤羊腿总部制定开业宣传推广方案。

　　8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　1、经营负责人没有受到任何刑事处罚，是具有合法资格的法人或自然人。

　　2、认可并接受“蒙艺烤羊腿”的经营理念和模式，有致于创业。

　　3、根据加盟模式，拥有一定的项目资金。

　　4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的标准。

　　5、服从“蒙艺烤羊腿”总部的管理，愿意和总部共同发展。

　　6、必须踏实肯干、吃苦耐劳，有创业热情，有一定社交能力。

　　7、有创业意志及吃苦耐劳精神。