冒菜时间，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康。 　　冒菜时间在售卖方式上，针对顾客消费需要，春夏季推出碗装冒菜，秋冬季推出砂锅冒菜、沸腾冒菜、煲仔冒菜、锅仔冒菜等多种消费方式，顾客各取所需，各随所愿。结合这些消费方式，可采取店面经营、柜台（排挡）经营、流动经营（小推车）3种经营模式。 　　冒菜时间的锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅动植物绿色调味品，绝无非法添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜，是为成都冒菜比较地道的一脉。 　　冒菜时间每一道食材都取自，让都市人尝到真正远离污染的可口食物，用心烹制，卫生当然是优先道关卡冒菜时间，麻雀虽小，五脏俱全，十几味独门药材、动物骨头与香料熬制汤料，独特的药材自有工艺，使得酣畅吃辣、而不上火的愿望成为现实。