“麻辣学院火山石锅麻辣烫”是黑龙江和昇万联餐饮管理有限公司旗下品牌，主打“含有微量元素的健康麻辣烫、麻辣口味由师傅手工现配才正宗、90年代校园文化装修风格、增加酱骨饭等复合型产品结线”四大定位，2014年在雪城牡丹江建设了家品牌旗舰店，由于出色的行业定位，开业之初就受到消费者和智慧之选者的火热追捧，直至2018年，全国共有91家连锁加盟店，店面成活率做到了70%，为各地加盟商带来了丰厚的实现目标。 　　2013年3月我带领团队开始对麻辣烫行业做了为期6个月的市场调研，南到长沙，北到漠河，去了众多麻辣烫连锁品牌的总部与终端店铺，尝口味、品服务。6个月的调研，让我对麻辣烫行业有了更深入的认识，也令我经营麻辣烫的连锁品牌有了更大的信心。麻辣烫在南北方风靡的数十年里，已经成为了人们生活中的一种饮食文化，我想一个产品是要有文化底蕴在的，这样，产品才真正的具有生存的灵魂。