妈妈花甲本着“以味道得人心，以质量求发展，以不凡谋未来”的信条，立志打造国内海鲜小吃行业的企业。妈妈花甲是国内成立较早的花甲品牌之一，经过多年发展，以妈妈花甲为核心，成立集餐饮品牌加盟、运营管理、研发创立于一体的大型连锁餐饮管理企业。旗下两条产业链，其一为妈妈花甲，传承制造古方，结合现代元素，使妈妈花甲在行业中以独特口味脱颖而出;其二为传统海鲜菜品，精选鲜活海鲜，经过制造酱料的精心腌制，选用锡纸包裹的方式呈现，密封的形式不仅锁住了海鲜本身的鲜美，更能确保火候的集中和全面。烹制出的传统海鲜以营养价值全面丰富、味道鲜嫩多汁、肉质饱满香甜闻名业界。 妈妈花甲选用筋骨好，滑爽回甜，品起来似乎还有大米的清香味，不晓得是花甲粉醉人，还是人已自醉。妈妈花甲系列主要有：妈妈花甲粉、帝王番茄花甲粉、帝王麻辣花甲粉、帝王豆花烧花甲粉、帝王辛泡菜豆花花甲粉、帝王麻辣墨鱼丸花甲粉等等，妈妈花甲生态、自然、健康、美味、时尚，在保留云南花甲粉原有品味的同时，更加注重北方食客饮食习惯，推出的过桥花甲粉系列南北通吃，四季皆宜。 妈妈花甲一开始的品牌理念就是以“原生态民族餐饮”为宗旨，吸取花甲粉的精华，创造属于自己特色的原生态特色餐厅。所以我们目前看到的花甲粉店，都是小资情调。餐厅的风格文艺复古，顾客来到店里仿若到了一家咖啡厅，让人的心情不自觉的就沉静下来，专心品味过花甲粉美味。