早的牛肉面真的好简单，是榨菜、萝卜、青菜、白菜与牛肉的一场场相逢，香味辗转在窄窄的巷弄，飘过两旁红色的大门，飘过巷口懒懒的黄狗的鼻尖，飘过独坐老人的身前，飘过屋檐下拉家常的老妈妈，引路家人、邻里共聚一堂，互诉思乡衷肠。有时还缺点食材，于是主妇会跑到左邻借个葱，找右里借个辣椒，改日再添点别的食材还回去。不知不觉中，麻辣的人因这一碗碗的牛肉面牵起了手，彼此扶持，携手向前。慢慢的，台湾开出了许多牛肉面馆，大的小的，贵的便宜的，朴实的华丽的，样样俱全，风味汇集了大江南北各式流派的口味特点。可惜，记忆中朴实而美味的麻辣牛肉面却再难还原，麻辣人乐于分享，珍视团聚的性情更与当代食客渐行渐远。 　　可以说台湾牛肉面与台湾的发展脉动相联结，是台湾人共同的美食记忆。麻辣牛肉面是台湾牛肉面在大陆的传播者，更是台湾牛肉面文化的传承者。品牌每年都有诸多立意精巧的牛肉面上市，精制的美味不仅是为食客营造舌尖上的享受，更力求引发情感上的共鸣，让当代人在宽敞古朴的店堂里，与台湾牛肉面初创时互亲互爱的淳朴风气相逢！ 　　麻辣牛肉面是麻辣牛肉面当家牛肉面又一诚意之作，没有花哨的食材，看似简单的萝卜、榨菜、牛肉、葱花的搭配，却与当时麻辣人为家人，为如亲人般的邻里烹饪美食的心情遥相呼应，食材简单，却处处蕴含深刻的用心。瘦肥相间的澳洲牛腱肉，四分之一小麦心精制成的面条，上等牛骨、牛肉和多种蔬果文火慢熬的汤头，搭配精心腌制的萝卜、榨菜，辅以葱花调味，浑然天成，回味无穷，让有心的食客不禁产生与亲友分享的念头，邀三五亲友一同来麻辣牛肉面享美味，诉衷肠，用美味升华情感！