在人们的印象中，重庆火锅、四川菜就是两个字：“麻辣”，不过这种印象该打破了，一种源自重庆的不辣汤底在餐饮界冒了出来，它就是“马哥老鸭汤”，是重庆火锅的另类，汤底不麻又不辣，却带点酸。

　　“马哥老鸭汤”的精髓就在于汤上，汤的炖料由总店制造，是公司董事长周志军根据他家百年的家藏秘方，经西南农业大学食品科学院的教授、指导，以现代食品科学方法重新配制的汤料调味品。汤内添加了枸杞、茨实、白果等十几味药材粉末，有祛湿除寒、养颜美容的结果。餐饮业因消费群体庞大，收银率高，智慧之选快，而成为具发展潜力的行业之一，长期受到中小智慧之选者的追捧，但随着经济的专业化、集约化和市场的竞争加剧，传统的单体运营已没有多少生存余地，根据机构美国中小企业局（SBA）调查：加盟连锁开店的成功率90％,以上，而自行开店的成功率仅为20％左右，由此可见餐饮业的发展，走连锁化道路正是大势所趋。

　　鸭肉具有滋阴补肾、利尿消肿之功能，可阴虚水肿、虚赢乏力，健脾、补虚、消暑养阴。大便秘结、改善缺铁性贫血、浮肿、肺结核、营养性不良结果，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开，不思饮食、营养性巨幼红细胞性改善缺铁性贫血等。

　　特许经营指在特许人的许可下，将其自己拥有的商标、专有技术、专有产品、经营模式等授权给受许人在一定时期和区域内经营使用，而特许人提供经营管理、培训服务、物流配送等来获取经营。通常特许人需要负责给受许人提供货源和其他营销支持，而受许人则需负责开拓市场，创造销售收银

　　1、营建支持

　　设店可行性分析，提供设店选止规划，商圈活动分析，店面装修设计、店堂及后厨布置规划，店面招牌设计方案及统一招牌制作资料，装修及老鸭汤饮食文化宣传用语及装饰图，餐饮设备选购指南，专用桌椅制作图，专用设备制作图。

　　2、营运支持

　　授予商标使用权及特许经营授权书以及强大的品牌支持，特许经营授权铜牌及荣誉奖牌，开店办照咨询，开业选购订货指导，开业选购订货指导，开业营运指导，营运成本控制指导，营业业绩评估，营运问题诊断及解决方案、建议等。

　　3、培训支持

　　协助招募员工，来总部培训或上门培训服务员及后厨员工，负责传授全套专有汤锅系列炖制方法，定期或不定期进行在职培训，不定期进行巡回检查指导，以帮助提升经营水平。

　　4、物配支持

　　物料配送中心提供方便快捷的订购配送，专用汤料供应，配套菜品选购，专用服装、餐具及其他经营用品配送，代购当地缺货原料及经营用品。

　　5、企划支持

　　公司免费为各加盟店进行开业宣传及营销活动策划，营运宣传及季节性促销活动策划，不定期进行全国性和区域性的广告宣传，以及参加公益活动和进行品牌宣传以提升品牌形象。

　　6、资料支持

　　总部资质资料，开店资料光盘，服务、员工培训手册，经营管理表格。VI图册，菜品选购手册，菜品点菜样本，菜品制作及后厨指导手册。

　　1、电话至公司咨洵加盟事宜，由公司解释马哥老鸭汤特许经营事项，确定是否加盟。

　　2、准加盟商提供所开店城市之商圈图，开店城市的消费情况说明，所选店面的位置及周边状况介绍，店面结构图。

　　3、准加盟商如有需要我方在已找多家店面下协助决定店面，我方将派人员至加盟地点作考察。

　　4、准加盟商自行完成店面选址及房屋租赁合同的签定，（按照公司店面选址规则要求进行选择）。

　　5、至我公司签定特许经营合同，并提供相关资料，由我公司提供相关证件办理营业所需手续。

　　6、加盟商按照我公司要求签定设计合同，按照公司统一的Ⅵ形象进行店面设计、装修及店面布局。

　　7、公司加盟中心为加盟商提供营运智慧之选分析报表，并签定营运支持协议。

　　8、加盟中心派调开店支持人员，协助加盟店完成人员招聘、培训、开业支持。

　　9、加盟商在完成上述程序后进行试营业，并确定正式开业的时间，向公司提供完整的店面详尽资料和图片。

　　10、在加盟商进行正式营业后，我公司加盟中心会定期或不定期对各加盟商进行营业调查，并配合加盟商解决营运困扰，并提出合理改进方案

　　1、 经营场地的面积在200㎡以上并符合我公司规定的选址要求；

　　2、 具有一定的智慧之选实力，智慧之选额一般在20万左右；

　　3、 独立经营、自负盈亏；

　　4、 经营理念符合公司要求；

　　5、 诚实、守信、依法经营；

　　6、 以法人名义加盟须提供营业执照，以个人名义加盟须提供个人资信说明。