刘一手羊汤加盟是一家以经营羊汤、羊汤加盟、济南羊汤培训及以羊肉羊杂为主料进行菜品烹制餐馆，我们在经营羊汤馆的同时也在教授刘一手羊肉汤技术和整店加盟。 刘一手羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已有200年的历史，它制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华排名靠前汤”。

　　“刘一手”是刘一手羊肉汤的一块金字招牌。“刘一手”羊肉汤在制作工艺上不断发展，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。

　　刘一手羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。八十年代，即被录入名菜谱。

　　采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作历史。

　　投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，刘一手羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加来实现的。

　　烧制刘一手羊肉汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状悬浊液。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。

　　刘一手羊肉汤在整个发展史上历尽沧桑百余年，几代人的努力形成了自己的品牌，历尽沧桑而不衰是刘一手传人孜孜不倦和发展的结果。刘一手人将一如既往地发扬传统技艺，将刘一手饮食苑中这枝奇葩在今后的历史长河中培养的更加美丽娇艳。

　　1、开店辅导

　　刘一手羊汤总部提供相关开店培训，熟悉完善的开店营运流程。

　　2、部门规划

　　刘一手羊汤的团队建议，合理利用空间，打破传统， 建立发展新模式。

　　3、装修指导

　　综合刘一手羊汤店铺实际格局和周边业态，由专业团队为您制定合理化参考方案。

　　4、选址指导

　　利用数据分析，您选择刘一手羊汤店面的地理位置可行与否。

　　5、人员编制

　　实习跟店、专业培训，核算人力资源费用，清楚开店所需人员的费用。

　　6、物资清单

　　标准、清晰物资采购合理化，减少开业加盟压力。

　　7、新品更新

　　刘一手羊汤总部研发的所有新品，全国加盟商同步更新。

　　8、后期服务支持

　　提供长期的经营指导和营销方案，强大的专业团队支撑。

　　9、物流支持

　　公司提供物流配送服务，确保能快捷地实现货品流通，满足市场一线的要货需求。

　　10、品牌支持

　　公司总部无偿提刘一手羊汤给加盟者使用，希望可以共建美好明天。

　　一、咨询了解

　　1.电话或网上了解项目;

　　2.阅读合作手册，明确项目特点和加盟;

　　3.初步达成意向，明确具体考察日程。

　　二、实地考察

　　告知行程，需要派车接送请提前说明，途中保持电话畅通，到达总部实地考察:

　　1.与合作部沟通合作方式和开店细节;

　　2.参观总部各个部门，了解项目运作情况;

　　3.参观现场成品物料，了解操作流程;

　　4.到分店实地参观、考察，品尝口味;

　　三、立项签约

　　1.确定项目后签订合作合同，向总部支付加盟费、履约提高/增加金、首年管理费。

　　2.总部颁发连锁合作授权书，提交经营管理手册及VI体系等。

　　四、培训学习

　　经营理念宣导、选址培训、店面营运管理培训、厨房设备、专用调料讲解、厨政培训、操作培训、结业考核(7-15天)。

　　1、合法经营的人员或企业事业单位、商业性集团机构。

　　2、接受或者十分认可品牌的管理模式。

　　3、具备一定的资金实力和合格的资金信用。

　　4、拥有固定并且符合公司要求的经营场所。

　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。

　　6、具备一定管理与市场竞争、组织营销及策划能力，以及合格的商业信誉。

　　7、有合格的服务意识，亲切、热情和真诚。