卤味烤鸭采用挂炉法，选用新的枣木作为燃料，继续技术传承2000多年。将其在-20℃下脱脂，在270℃的高温下烘烤45分钟，并以13个步骤烘烤。成品外观饱满，颜色为红枣红色，皮层酥脆，外焦较嫩，鸭肉无“浑”，枣木更醇厚。 　　卤味烤鸭自其成立以来，并秉承着“做好产品，服务好客户”的经营理念，从原材料的的采购到产品的生产上，卤味烤鸭都有着非常严格的标准。目前，卤味烤鸭已在全国开设了数百家加盟店，遍布各大中小城市，同时，其也为众多创业者提供了安全舒适的创业环境，并为其提供了专业的一站式服务。 　　卤味烤鸭用料讲究，鸭胚来自国内优选鸭源基地，生态养殖肉质细嫩，味道清香，严格选材，动药双检，从供应商到配送中心再到门店，全程冷链运输;鸭饼绵柔筋道，酱料采用无菌灌装;包装袋和包装盒经过多次研发试验测试，采用分装的打包方式锁味保鲜，为外带更方便。 　　卤味烤鸭采用果木木炭烤制，优势诸多，无烟无尘，纯净，果香浓郁，烤出的各种美味色泽鲜艳、奇香扑鼻，食者酣畅淋漓，更可健康养生、美容养颜!经过原料甄选、清洗、配比、调料等18道工序，精工细作，特别添加人参、田七等21味珍稀中草药材，千年养生古方糅合现代营养健康学而成，色香味形养俱佳。 　　卤味烤鸭品牌目标客群庞大，项目加盟前景乐观。没有资源，缺乏经验，这些都不要紧，加盟卤味烤鸭连锁品牌，可与总部共享资源优势，尽享总部专业团队提供的保姆式加盟服务，开店省心省力，创富轻轻松松，开店一帆风顺。