伤心凉粉是洛带镇的一道风味名小吃。它起源于清朝，二十世纪初期，由洛带厨师文江源在保持其原有黄凉粉传统风味的基础上，着重研制出其独门调料自有工艺，进一步突出了川菜的"麻、辣、香、脆"特色，使其更加香辣可口，从此成为远近闻名的"伤心凉粉"。
　　"伤心凉粉"主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。其所以被称为"伤心凉粉"，原因有三:一是做工精细，可谓备尝艰辛;二是调料自有工艺偏重"麻、辣、辛、香"，往往令食者流涕而食欲不止;三是由于手工加工，产量不大，外地专程前来洛带购买者，往往空手而归，未免伤感不已。
　　据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”。推荐去广东会馆那家，坐在“古色古香”的院子里，看服务员“用竹簸箕”端来凉粉，很有川西风情。
　　“伤心凉粉”一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。
　　以来，"伤心凉粉"以其独特的风味，不但成为了洛带及其附近人民喜爱的席上佳肴，而且成为当地人们走亲串友必备的美味小吃，每逢佳节，必有从飞机上带往国内外各地的事例。
　　"伤心凉粉"已经被评为"安岳县名菜"、"资阳市名小吃"，申报了专利和注册了商标，成为"中华老品牌"提名品牌。

　　1、五谷粗粮制造，绿色健康食材，人们健康饮食观念越来越重，经营伤心凉粉正好符合当下餐饮市场。一店顶三店，不但可以卖凉粉，还可以卖面条，卖米饭，三者兼得!
　　2、洛带伤心凉粉强有力的品牌支持，多年专业化管理团队，从店铺前期选址评估、设计到开业上门指导，再到后期营销宣传策划，进行保姆式开店扶持，公司定期更新产品及后期物料扶持，给予活动策划、广告宣传的平面设计等方面的支持，以使加盟商在当地具有较高的知名度、美誉度和不凡不凡的影响力，促进加盟企业提高市场占有率。
　　3、洛带伤心凉粉专业工厂化定制，品质更有提高/增加，而且集中采购，大大减低原料成本，低成本供货，让利给加盟商，专有包装标示，让人无法模仿，让别人只有羡慕没有超越!
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　　5、洛带伤心凉粉低成本投入，不含租金3-5万即可开业，面积10-200平方即可操作经营，选址灵活，商业街，家属区，写字楼，学校，食堂，美食广场，大型游园，景点景区等地段都可开设。
　　6、国内大部分地方处于市场需求，人有先入为主的概念，所以谁先干，市场就是谁的，牢牢把握当地市场，牢牢抓紧机会。
　　7、特许经营中心是公司为加盟商服务的组织部门，汇集人力资源、财务统计、设计研发、市场调研、经营策划、技术培训、营销指导等专业人才，为加盟商提供各类咨询服务、教育培训、现场指导，及时传递更新的行业信息，时刻准备着为您服务。